茼蒿发苦怎么回事(茼蒿有点苦是不是正常的)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 05:58
李俊花网友提问：
茼蒿发苦怎么回事
优质答案：
一、茼蒿含有生物碱，所以有苦味，在食用前可以焯水10秒左右即可往除苦味。茼蒿又称蒿子杆、蓬蒿菜，是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，茎叶嫩时可以食用，也可以进药。
二、在炒茼蒿的时候，可以先将蒜蓉放进油锅中炒香，然后再放进茼蒿翻炒，这样炒出来的茼蒿吃起来就不会有苦涩味了。
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