大雪节气有什么传统(大雪节气的相关知识)

李嘉明网友提问：

大雪节气有什么传统

优质答案：

一、大雪自制腌肉

“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气天气严寒，在不易保鲜的古代，人们发现此时腌制肉类食品不易变质，于是大雪节气一到，家家户户就忙着腌制咸肉，以迎接新年。

二、大雪食补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能进步人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏冷的现象得到改善。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食品。

三、大雪喝雪菜汤

大雪节气前后，新鲜雪菜逐渐上市。食疗专家先容，雪菜又叫雪里蕻，属于性温，味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C，有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言，天冷时节不妨来碗雪菜汤。

四、大雪赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

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