太妃糖熬出油怎么补救(做太妃糖出油)

叶宝珍网友提问：

太妃糖熬出油怎么补救

优质答案：

一、我们在制作太妃糖的时候，使用的主要材料有淡奶油，这种奶油本身就含有油脂，在制作的时候稍不留意就会产生出油的题目，特别是对于冷冻过后的淡奶油来说更是如此，不加以解决制作出来非常影响口感。

二、熬出油了解决起来是非常简单的，一般只需要将油过滤掉就可以了，但是在过滤的时候要留意不要全部过滤出往，由于油量少的话，也会影响到口感。

三、家中有吸油纸的话，可以用吸油纸将表面的油吸掉，这样就不会影响成品的品质了，另外我们在制作好太妃糖之后，要进行冷躲保存，这样能避免太妃糖出现表面融化的情况，看起来品相完整。

四、制作太妃糖时出油，原因可能是熬制的时间太长造成的，甚至还会出现油渣样的东西，凝固之后变成黄油。

五、太妃糖实在是一种西式糖果，食用的时候有着较强的韧性，一般来说，味道香甜，内有软糖心。

六、制作太妃糖的原料有炼乳、可可液、奶油和榛子等材料，有着多种口味，比如说牛奶巧克力、纯味、杏仁、榛子草莓、樱桃、香橙、菠萝等。

七、实在我们自己在家也能制作太妃糖，制作最简单的太妃糖，需要淡奶油、麦芽糖、白糖和花生米等。

8、首先把花生米炒熟，需要留意的是要使用小火，避免把花生煎糊了，然后把煎好的花生米往皮。

9、然后把奶油倒进锅中，然后把预备好的白糖和麦芽糖倒进锅内，进行充分搅拌。

10、需要留意的是，熬的时候要小火熬，随着煮的时间变长，糖稀就会越来越浓稠。

1一、等到舀一勺糖稀会粘在勺子上就可以了，然后把花生米搅拌均匀，最后倒进模具中等待成型就可以了。

以上就是奶油,出油,花生米的相关信息资料了，希望能帮到您。