火锅羊肉是羊的哪里部位(吃火锅的羊肉都是什么地方)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-01 01:31
蔡淑依网友提问：
火锅羊肉是羊的哪里部位
优质答案：
一、火锅羊肉用的是经典的8大部位，包括黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。
二、黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分，一片肉两种颜色。与磨裆肉相连，形如两条相连的黄瓜。肉色淡红，肉质细嫩，肥瘦适中，口感嫩滑，是很多老北京的最爱。羊脊椎的两侧，紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，这个部位肉质较瘦，久涮易柴。纯瘦，口感嫩。
以上就是黄瓜,羊肉,部位的相关信息资料了，希望能帮到您。
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