红烧肉炖山药的做法(山药炖肉的做法大全)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 06:41
黄政霖网友提问：
红烧肉炖山药的做法
优质答案：
一、预备材料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒。
二、将五花肉和后尖肉洗净，切块。山药洗净往皮，切成滚刀块。把山药下进油锅煎成金黄。把肉水焯一下，捞出备用。
三、锅中加进少量的油，下进焯好水的肉煸炒。加进葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。加进冰糖转小火，煸炒至上糖色。烹进料酒，加进酱油煸炒均匀。加进开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
四、加进盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
以上就是山药,桂皮,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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