肠粉的米浆比例是多少(肠粉米浆与澄粉的比例)
方一强网友提问:
肠粉的米浆比例是多少
优质答案:
一、在制作米浆的时候,净水和粘米粉的比例大概是1.5:1,米浆制作完成之后用少许净水将薯粉和生粉调成稀粉浆,注进沸水烫成粉糊,冷却之后和米浆混合,调进调料搅拌均匀,肠粉浆就制作完成了,这样制作出来的肠粉味道才会更佳。
二、肠粉是我国拥有悠久历史的美食,它在唐代的时候就已经出现了,源于现在的广东省罗定市,起初是油味糍,经过长时间的研究与改良之后,就形成了现在常见的肠粉,根据不同的制作工具和手法也有着不同的味道。
以上就是肠粉,罗定市,生粉的相关信息资料了,希望能帮到您。
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