鹌鹑蛋炖肉的做法
杨宛儒网友提问:
鹌鹑蛋炖肉的做法
优质答案:
一、食材:五花肉1斤、鹌鹑蛋32只、土豆3个、八角2个、桂皮1个、香叶3个、姜丝10克、冰糖5块、老抽10克(个人口味酌情增减)、料酒1勺、生抽10克。
二、鹌鹑蛋大概32只,洗净。
三、鹌鹑蛋放在锅内煮大概7分钟。
五、五花肉一块,洗净。
六、将肉切成方块,放进锅内开水煮开,煮的时候放料酒,八角,桂皮,香叶,姜丝。
七、煮好的肉捞出沥干水分备用。
8、锅内不用放油,烧热以后倒进沥干水分的五花肉煸炒出油。
9、煸炒出油的肉倒出多余的油,加几块冰糖熬化。
10、加2勺老抽,2勺生抽和1勺料酒继续翻炒。
1一、0锅内加2碗水大火烧开。
1二、3只土豆往皮切滚刀块。
1三、锅内烧开后加进土豆,大火烧。
1四、烧开后加鹌鹑蛋。
1五、加进鹌鹑蛋后大火烧开,中火慢炖到收汁即可。
以上就是鹌鹑蛋,锅内,料酒的相关信息资料了,希望能帮到您。
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