怎么煮鸡蛋不破壳(怎么煮鸡蛋不会破壳)

崔凤宜网友提问：

怎么煮鸡蛋不破壳

优质答案：

一、泡水；想让煮熟的鸡蛋既不破又好吃，最好的做法是在煮至鸡蛋之前先把鸡蛋放在冷水中浸泡半小时左右，然后再冷水进锅煮制，这样煮出的鸡蛋就不轻易破，而且口感还会特别好。

二、火力；煮鸡蛋时想让鸡蛋不破，而且好吃，煮鸡蛋的火力控制也很重要，火力过大，会让蛋壳内的空气急剧膨胀，从而导致蛋壳破裂，假如使用火力过小，则会延长煮鸡蛋的时间，不轻易把握鸡蛋的老嫩程度，因此平时煮鸡蛋时最好用中火煮制。

三、煮鸡蛋的时间；煮鸡蛋的时间直接影响煮鸡蛋会不会破以及煮鸡蛋的口感，平时大家调好火力以后还要正确把握煮鸡蛋的时间，再开锅以后鸡蛋在煮制七分钟左右就能完全熟透，可以直接关火取出，用冷水降温，这样鸡蛋壳既不会破，而且还轻易剥离。假如想吃溏心鸡蛋，则再开锅，以后煮制五分钟左右就可以把鸡蛋取出，这时鸡蛋的蛋清已经凝固，蛋黄仍然呈液体状，是火候正好的溏心蛋。

以上就是鸡蛋,火力,时间的相关信息资料了，希望能帮到您。