熬制大骨头高汤的做法(大骨头高汤的做法大全窍门)
陈永桂网友提问：
熬制大骨头高汤的做法
优质答案：
一、材料：大骨1800公克，青葱100公克，姜50公克，月桂叶20公克，柴鱼片50公克，米酒200㏄，白醋1大匙。
二、大骨洗干净后，可将较大支的骨头对半剁开，放进锅内炖煮会较方便。
三、先将作法1的大骨放进沸水中滚煮约10分钟往血水和杂质，再捞起大骨放在净水下沖洗干净后备用。
五、取一汤锅注进六分满的净水，先以大火煮沸后，改转小火并加进作法3中的葱段、姜片和月桂叶、柴鱼片、米酒和作法2中的大骨一起熬煮2～3小时。
六、大骨高汤熬煮完成后，记得先加进1大匙白醋搅拌均匀后，再过滤掉其他材料即可。
以上就是公克,切成,作法的相关信息资料了，希望能帮到您。
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