莲藕发绿是怎么回事(莲藕变绿是什么原因)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-29 08:35
杨皓书网友提问：
莲藕发绿是怎么回事
优质答案：
一、正常的莲藕外面的皮是土褐色的,里面呈白色或者是淡黄色,莲藕变成绿色,可能是莲藕中含有的单宁物质与铁发生反应,天生深色的鞣质盐,而且莲藕发绿还可能是由于受到细菌的侵袭,使莲藕的表面颜色发生变化,这样的莲藕是不宜食用的。
二、一般情况下莲藕变绿色了,还在继续食用的话,会将绿色莲藕中的细菌带到体内,从而造成肠胃的不适,可能就会出现肚子不舒服的情况,造成腹痛、腹泻等症状,有些人的体质比较差的还会出现恶心、呕吐的情况,影响人体的正常代谢。
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