酸汤鱼片怎么做好吃又嫩(酸汤鱼片怎么做)

点击量:6130 来源:解译网 发表时间:2022-05-28 23:54作者:张佳伶

酸汤鱼片怎么做好吃又嫩(酸汤鱼片怎么做)

王凤以网友提问:

酸汤鱼片怎么做好吃又嫩

优质答案:

一、食材:草鱼1条,豆腐皮1张,红椒1个,酸汤肥牛酱1包,黄芽菜200g,莴笋半根,姜3片,葱半颗,胡椒粉少许,淀粉1小勺,料酒20毫升。

二、预备食材,草鱼往鳞、往鳃、往内脏清洗干净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净。

三、豆腐皮切成宽条,红椒切丝,莴笋往皮切成小条。

四、将草鱼剁往鱼鳍,切下鱼头,用刀从脊背处片成两片,用刀紧贴骨头剔除腹部的大刺,剩下净鱼肉

五、刀倾斜与鱼肉成小于40度的角,小心片下鱼肉,不要切断,再片下第二片切断,不要太厚和太薄,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

六、片好的鱼片加盐搓洗干净,然后用净水冲洗,重复2-3次往除血污,鱼片加进盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟。

七、炒锅加油倒进葱、姜、酸汤肥牛酱小火炒出香味

8、冲进开水大火煮开,同时,锅内加少许油烧热倒进鱼块翻炒表面微黄。

9、迅速倒进炒好的酸汤。

10、随后加进蔬菜、豆皮、料酒大火煮开5分钟。

1一、把鱼骨和蔬菜一起捞出放进盆中。

1二、锅内的酸汤大火再次煮开,将腌好的鱼片逐片放进汤中,晃动锅,鱼片变白成熟迅速捞出。

1三、放进盆中,浇上热油即可。

以上就是鱼片,草鱼,料酒的相关信息资料了,希望能帮到您。

  • 酒料热量高吗

    网友李爱玲提问:酒料热量高吗解译网将综合多位内业人士从不同角度和维度来解答本篇文章给大家谈谈料酒的热量,以及酒料热量高吗对应的知

    2023-03-06阅读:4
  • 白水煮鸡胸肉如何去腥(水煮鸡胸肉怎么去腥)

    朋友们好,白玉玲来为大家解答以上问题。白水煮鸡胸肉如何去腥很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、用热水加一点料酒和生姜、大葱以及少些食盐浸泡十多分钟,为了使鸡肉能够充分的吸

    2022-10-19阅读:1
  • 鸽子炖汤放哪些配料(鸽子炖汤放什么配料)

    朋友们好,林瑜宣来为大家解答以上问题。鸽子炖汤放哪些配料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、鸽子+西洋参:材料:鸽子一只,西洋参10克,菜心6克;调味料:食盐6克。做法:

    2022-10-19阅读:1
  • 怎么吃海参和西红柿(吃海参可以吃西红柿吗)

    朋友们好,陈怡臻来为大家解答以上问题。怎么吃海参和西红柿很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧可以做海参西红柿汤,具体做法如下:1、材料:水发海参500克,青菜心150克,番茄

    2022-10-19阅读:0
  • 肉干怎么腌制好吃(腌肉干怎么做好吃)

    朋友们好,吴秋良来为大家解答以上问题。肉干怎么腌制好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、备用食材:牛肉1500克,料酒适量,香叶5片,八角3个,花椒粒1勺,姜粉1勺,熟

    2022-10-18阅读:2
  • 鱼片都怎么吃(鱼片都怎么吃?)

    朋友们好,谢景蓁来为大家解答以上问题。鱼片都怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、水煮鱼片材料:罗非鱼鱼片、黄芽菜、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋

    2022-10-18阅读:1
声明

删帖请联系zhiyihome@qq.com;

搜索
排行榜
关注我们

扫一扫关注我们,了解最新精彩内容