麻辣鸡的正宗凉拌做法(凉拌麻辣鸡的做法家常做法四川)
林怡桦网友提问:
麻辣鸡的正宗凉拌做法
优质答案:
一、材料:鸡胸肉300g,香葱3根,姜3片,料酒适量,味极鲜2勺,香油2勺,花椒油半勺,辣椒油适量,醋小半勺,白糖半勺,盐1克,熟白芝麻适量。
三、锅中倒进适量净水,将鸡胸肉放进往,加进少许料酒,3片姜片和3段香葱段,盖上锅盖,大火煮开,然后调制小火煮15分钟左右。
四、将煮好的鸡胸肉捞出,放凉,沥干水分,放进干净的盘中。
五、带上一次性手套,用手指顺着鸡胸肉的纹路,将鸡胸肉撕成细条状,放进大碗中或盘中。
六、找一个干净的小碗,加进2勺生抽,2勺香油,小半勺陈醋,半勺白砂糖,半勺花椒油,适量的辣椒油和少许盐,用筷子搅拌均匀。
七、用勺将调好的酱汁浇到鸡肉丝上,再撒上一点葱花,吃的时候拌均匀即可。
以上就是鸡胸肉,料酒,香油的相关信息资料了,希望能帮到您。
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