蒸豆腐脑的做法和配方(正宗豆腐脑的做法和配方)
茹耀靖网友提问：
蒸豆腐脑的做法和配方
优质答案：
一、食材：干黄豆150克，净水1500毫升，内酯3克。
二、干黄豆泡水10个小时的时间，泡发后，滤水，放进在破壁机中，重新加上干黄豆10倍的净水，启动程序。
三、豆浆键，一次程序结束后，再次启动再打一遍，这样豆浆会更加细腻，打好的豆浆用一张干净的细纱布过滤一遍，往除豆渣。
四、预备出奶锅，将豆浆放进，保证开锅后煮5分钟，用勺子撇干净浮沫，晾至85度，同时3克内酯放进在电饭锅中。
五、用150毫升的凉白开化开，待将煮好的豆浆晾好后，端起间隔电饭锅50厘米的高度，将内酯水倒进在豆浆中。
六、无需搅拌，直接加上盖子，启动电饭锅的保温键，保温20分钟，豆腐脑便做好了，用勺子挖出在碗中，加上咸菜丁、生抽、香油、葱花香菜等，便可吃。
以上就是豆浆,内酯,豆腐脑的相关信息资料了，希望能帮到您。
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