如何挑选桃胶(如何挑选桃胶雪燕)

温政达网友提问：

如何挑选桃胶

优质答案：

一、从颜色往判定：好的桃胶颜色比较自然，越深证实越好（不是玄色）。有些商家为了让桃胶看起来更漂亮，往往将桃胶打磨抛光后再冒充人工精修卖出高价，所以在选桃胶的时候，千万不要选颜色太过于鲜艳透明的。

二、从外形往判定：桃胶的外形一般是没有固定大小的，假如外形大小是固定有规则的那一种，就要特别小心了。

三、从杂质往判定：好的桃胶杂质是很少的，一般得经过人工精选的，把杂质往掉，较差的桃胶杂质非常多，看上往黑乎乎的。

四、从泡发时间、泡发率往判定：好的桃胶泡发时间比较长，一般得是10个小时以上才能完全泡开，夏天时间短一两个小时，即八个小时以上。好的桃胶两三颗就差未几可以泡发一大碗出来，而较差的桃胶泡发率是比较低的。

五、要选择老树的桃胶：老树的桃胶颜色比较深，新树的桃胶颜色比较浅。老树的桃胶无论是从营养价值还是从口感上都要比新树好，泡发率也比新树高很多。

六、尝味道：食品的真假一吃既可以感觉差别，自然的桃胶有胶质的味道，但也有特别的香味、泡发后自然散开，口感黏稠，而人工胶泡发便恢复和合成胶的状态，吃起来也一定有刺激性的化学味道在。

以上就是桃胶,老树,杂质的相关信息资料了，希望能帮到您。