负卡路里水果有哪些
本篇文章给大家谈谈负卡路里水果,以及负卡路里水果有哪些对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
1、负卡路里食物 香蕉是负卡路里食物吗? 我要专家的解答~不要从网上摘下来一段, 还有什么食物是负卡路里?
2、什么水果是负卡路里的??
3、低热量食物
4、什么水果含的热量最低?
5、什么是负卡路里食物?
负卡路里食物 香蕉是负卡路里食物吗? 我要专家的解答~不要从网上摘下来一段, 还有什么食物是负卡路里?
香蕉是负卡路里食物,但卡路里有点高,不过脂肪含量却很低,还含有丰富的钾,可减少脂肪在下身积聚,当然是减肥时的理想食品。
负卡路里食物就是那些消化它们所需的卡路里,比它们自身实际所带的卡路里还多的食物。负卡路里食物:蔬菜: 苦瓜 西红柿 豆芽 卷心菜 南瓜 菠菜 芦笋 白菜 萝卜 芹菜 黄瓜 洋葱
什么水果是负卡路里的??
不存在负卡路里水果。不同的食物成分,食物热效应也有一些差异。在三大供能物质中,蛋白质的食物热效应最大,相当于其本身能量的30%,碳水化合物的食物热效应为5%-6%,脂肪的食物热效应最低,为4%-5%。
对于一般混合食物来说,食物热效应大约占食物所含能量的10%,也就是说,每吃2000kcal能量食物,大约需要消耗200kcal能量来消化食物。所以,食物的热效应一般在10%左右,最多也不过30%,所以说“负能量食物”并不存在。
扩展资料
复旦大学公共卫生学院教授、营养学专家厉曙光在接受《新民晚报》采访时表示,一名成年男子每天需摄入2400千卡能量。
这些能量中的60%至65%用于人体的基础代谢,20%左右的能量用于维持人体的正常学习、活动和娱乐,余下的约10%能量则满足食物的特殊动力作用,诸如消化、分解等。所以,不可能出现消化食物所需的能量超过食物本身提供的能量的情况。
参考资料来源:人民网-“负能量食物”能减肥?专家:负能量食物并不存在
参考资料来源:百度百科-负热量食物
低热量食物
负卡路里(低热量)食物有哪些
水果:减肥时的理想食品
1、苹果
一个苹果的热量为50卡路里,但消化和吸收它却需要75卡路里,用它减肥再好不过,同时还能美容,真是一举两得。
2、木瓜
有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。
3、西瓜
4、西柚
卡路里极低,亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
5、奇异果
除了维他命C是它的强项外,其纤维含量也十分丰富,可以增加脂肪的分解速度,避免腿部积聚过多的脂肪。
饮料、蔬菜:加速新陈代谢
1、水
就是平常的水,如果一天喝上500毫升的水,身体的代谢速度就能提高30%。
2、奶制品
每日饮用3-4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人,其体内脂肪可以减少70%以上,女性在每日食用奶制品的同时,吃些含钙多的食物,能获得最佳燃脂效果。
3、绿茶
不仅有抗癌、抗氧化作用,还有提高新陈代谢的作用。每日喝3次,能消耗60千卡热量。
4、菠菜
能促进血液循环,令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分,平衡新陈代谢,起到排毒瘦腿的效果。
5、西芹
西芹含有大量的钙和钾,可减少下半身的水分积聚。
6、西红柿
常吃新鲜的西红柿可以利尿,去除腿部的疲劳、减少水肿,生吃效果更好。
7、甘蓝
含大量的钙和维他命C,能提高代谢速度。
谷物:令新陈代谢效果更好
1、芝麻
它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢效果更好。
2、红豆
所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘。
3、燕麦
它被称为“燃脂斗士”,能提供饱足感和身体能量,还能有效地帮助身体燃烧脂肪。
蛋、肉制品:蛋内的维他命B2有助去除脂肪
1、蛋
维他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蕴涵的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
2、瘦火鸡肉
含高蛋白,是脂肪含量最低的肉食。
3、海鱼
经常吃海鱼,对降脂减肥十分有益,每星期可以吃3-4次。
负卡路里(低热量)食物排行榜
膳食纤维含量最高的负热量食物排行榜
1、海带
热量低,每100克只有16卡热量,膳食纤维含量多,极富嚼劲。
2、山苏
(又名山苏花、乌巢蕨,产于台湾以及东南亚一带的一种绿色蔬菜):每100克只有16卡的热量,不过用其入菜时则一定要少放油。
3、豌豆苗
超低热量,最适合做生菜沙拉,但需要醋取代沙拉酱来调味才能保持低热量。
咀嚼时易产生饱足感的负热量食物排行榜
1、青椒
每100克含有25卡热量,烤肉时配上烤青椒,真是好吃、营养又高纤哦。
2、芹菜
每株仅含8—10卡的热量,其他95%都是水,但营养丰富,富含维生素、矿物质、纤维素、而且食用方便,生吃热炒皆宜。
3、黄瓜
食用度最为广泛,当零食或正餐皆可,不过因时寒性食物,身体虚寒的人就要注意减少食用了。
4、花椰菜
清烫花椰菜真是好吃又低热量,咬起来易有饱足感。
5、竹笋
凉拌竹笋低卡口感又好,但要避免用沙拉酱拌制,让热量超高。
什么水果含的热量最低?
含热量低的水果有:
1、樱桃。每一百克的樱桃中,所含的热量大概是四十六大卡。一颗樱桃中所含热量大概是四大卡的样子,走路只需要走上个三分钟左右就能够全部消耗完。
2.梨。它的可食部分每千克含热量达6822焦耳,而且含有维生素A、C、E,即2/2%的蛋白质。但是,在树上自然成熟的鳄梨,可以说从来没能到达我国的市场。水果中含热量最少的是黄瓜,原产印度,每千克含热量仅为672焦耳。
3、香蕉。 热量 87千卡/100克,香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了,坚持每天吃一两根香蕉,有助于排出体内毒素,收缩腰腹,焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里,只有87卡而已,与一餐的白饭量(150克220卡)比起来,大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
4、黄瓜。热量15大卡(100克可食部分) 。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。
5、西红柿。热量19大卡(100克可食部分) 。西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
参考资料:百度百科-低热量食物
什么是负卡路里食物?
网上曾盛传有那么些食物,吃下去产生的能量低于被消化时所需的能量,这样就会消耗人体的热量,从而达到减肥的效果,这种食物被称为负卡路里食物。
像蔬菜、水果和果仁这一类食物,吃得越多,瘦得越快。那些声称负卡路里食物有效的人支持的理由是:这些食物有大量的纤维,而纤维不会提供能量给我们身体,但是身体会利用一部分能量来分解它……
乍听起来还有点道理,但真的是这样吗?
图片来源:
光耍嘴皮子不行,得拿出实验结果
网上已经有很多相关的辟谣贴,大抵都是从理论进行分析。辩证唯物主义认为:实践是检验真理的唯一标准。来自阿拉巴马大学塔斯卡卢萨分校(University of Alabama, Tuscaloosa)的研究人员就这么做了,他们不打算扯嘴皮子,直接做实验辟谣。
怎么做实验呢?
科学家所采用的实验法是用全收法测定某种食物的代谢能。
动物生命活动过程中产生的代谢产物除了体热、气体、微量分泌物和表皮脱落物外,其余部分会通过粪尿来排出。所以在封闭条件下测定动物产生的体热,收集尿液、粪便可以大致计算出该食物产生的热量,而最终被消化的热量被称为代谢能。
代谢能计算公式(图片来源:《动物营养学实验教程》)
在传言中的负卡路里食物中,芹菜最有名。因为在大部分人的印象里,芹菜口感粗糙,所以觉得芹菜含有丰富的纤维,也就能燃烧卡路里……
网上盛传负卡路里食物:芹菜 (图片来源:某搜索网站截图)
松狮蜥实验得出芹菜并不是负卡路里食物
好吧,既然大家都这么觉得,那研究人员就满足大家,选芹菜作为实验材料,而实验对象则是9只松狮蜥。
松狮蜥 (图片来源:Wikipedia)
研究人员之所以选择这一看起来陌生的爬行动物,是因为它们天生是杂食性动物,拥有类似于杂食性哺乳动物的消化系统,而且它们性情温顺,愿意吃芹菜,所以很容易在实验室中进行研究。
既然是做消化实验,就得先做预处理。首先,这些蜥蜴被关在笼子里禁食10天,以确保它们不会产生与其他食物有关的粪便。当然这还不够,研究人员还给它们灌肠,这下清除了任何残留的粪便或尿液可能带来的干扰。
这些预处理做完之后,研究人员就把松狮蜥带到代谢笼做试验。代谢笼体积不大,刚好可以塞下一只松狮蜥,主要用于收集实验动物自然排出的尿液和粪便,以便计算它的整体代谢情况。尿液和粪便会分开收集,可以分开计算尿液和粪便的热量,这样可以减少计算的误差。
荒漠林鼠在代谢笼内 (图片来源:)
密闭的空间控制了空气的进出流量,这样研究人员可以精确地测量在特定时间内,松狮蜥吃这顿芹菜消耗了多少能量。
松狮蜥进了代谢笼之后就开始进食,每只蜥蜴能吃7.83±0.23千焦热量的芹菜。接下来的3天时间里,研究人员就开始每天收集它们的尿液和粪便,其中粪便样本会被烘干,然后被称重。
接下来,这些采集的样本被放入弹式量热器,来精确计算这些蜥蜴产生的粪便和尿液的热量。最后等它们拉完后,还要给它们来一次灌肠,以确保蜥蜴体内没有残余的芹菜还没消化。
收集完实验数据后,研究人员就开始计算这顿芹菜到底是不是产生了负卡路里(下列为平均每只蜥蜴的数据):
(图片来源:参考文献1)
从数据表中我们可以看到,2.29千焦为粪便的热量,1.06千焦为尿液的热量,2.53千焦为消化产生的热量,1.89千焦为摄入的净能量,最终计算的芹菜代谢能为23.4%。
简言之,这个结果说明了芹菜不是负卡路里食物。7.83千焦的芹菜最后被松狮蜥摄入1.89千焦的热量。虽然这并不是以人类作为对象的实验,这个计算结果也不适用于人身上,但是研究人员说:“如果人类吃这些芹菜,只会摄入更高的热量。”
吃足够多芹菜能减肥?可以但不现实
当然,如果你打算一直吃这些芹菜的话,也是可以减肥的。
尽管这些松狮蜥吃下的每一口芹菜都会带来热量,但在这3天里,它们的总热量摄入却为负数。这是因为在3天时间里,蜥蜴的基础代谢(维持心跳、呼吸等基本生命活动所必需的最低能量代谢,称基础代谢(BM))最终会超过摄入芹菜的总热量,至少损失了6千焦的热量。
如果3天只吃芹菜,松狮蜥会损失6千焦热量,而女性人类会损失4023千焦热量(图片来源:参考文献1)
也就是说,如果你打算每天只吃一小盘芹菜过日子的话,大概率会饿死,但只要吃得足够多,摄入的总热量还是能满足人体每日所需热量的,前提是你吃得下这么多芹菜。正因为如此,松狮蜥平常不止吃芹菜,还会吃些更高热量的食物,比如羽衣甘蓝、芥菜、胡萝卜、南瓜和富含蛋白质的蟋蟀。
到这里,我们可以说这个实验的最终结论是:芹菜并不是负卡路里食物。
这里还有一段小插曲:做这个实验的科学家的儿子曾提议做有关负卡路里的人体实验,还想当实验志愿者。但当他听说需要收集他的粪便并烘干之后便果断拒绝了。
参考文献:
1、Buddemeyer, K. M., Alexander, A. E., Secor, S. M. (2019). Negative calorie foods: An empirical examination of what is fact or fiction. doi:10.1101/586958
2、《动物营养学实验教程》袁缨
本文由“科普中国-融合创作与传播项目”出品,搜索科学照“谣”镜,获取更多内容。
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