什么配菜吸油

本篇文章给大家谈谈哪些食物炒菜吸油，以及什么配菜吸油对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、这些特别吸油的食材，茄子只能排倒数，你知道是哪些吗？

2、菜里油太多了怎么吸掉油

3、吸油的食物有哪些

4、吃什么食物可以吸油

这些特别吸油的食材，茄子只能排倒数，你知道是哪些吗？

这些特别吸油的食材，茄子只能排倒数，你知道是哪些吗？

茄子是一种尤其去油食材，蜂窝状质地，特别能去油；并且，一旦油减少了，炒出来的长茄子一瞬间便失去鲜香的美好味道，越来越发干难食。所以，一些有减肥的需求好朋友，尽量少吃长茄子等特别能去油菜。现在就与好友们一起讨论一下几类特别能去油食材，而且都远高于长茄子的去油工作能力。6种尤其去油食材，长茄子只有排最后，有些人还长期吃，怪不得瘦不下来：

TOP6-长茄子

茄子是一种特别能去油的家常食物，这几乎是许多人的的共识，不论是生活中的炒茄子，或是鱼香茄子、风味茄子等，炒出来都油汪汪的。那有的人特别喜欢吃长茄子，怎样解决长茄子去油的问题呢？不仅在烹调方法上尽量选清蒸的外，在烹调技术上都要做出相对应改善。例如，制做经典名菜鱼香茄子、风味茄子时，把打花刀的茄子块表层拍一层干淀粉，翻拌匀之后再进行烹制，等同于给茄子块穿一层防护衣，那样还把长茄子蜂窝状材质给堵死了，就能最大限度降低长茄子去油。

TOP5-小茴香

在华北地区，除开韭菜馅饺子，还有一种大家非常喜欢的饺子或包子馅料，那便是茴香馅，这是很多人到包子店常常点的一种包馅。小茴香是一种特别能去油的包馅，并且这种食物尤其喜油，调肉馅时油减少了已经不美味。因而，外边餐馆通常会添加比其它包馅空出一倍的橄榄油来配制茴香馅料，还爱添加比较多的五花肉来提鲜。

TOP4-冻豆腐

好多人去外面火锅加盟店吃麻辣烫或串串香时，总是喜欢点冻豆腐，经由烧煮的冻豆腐，饱吸料汁、鲜香怡人。常言道“败也萧何、败也萧何”，冻豆腐蜂巢状材质能饱吸料汁，更容易吸咐很多植物油脂。外边的麻辣红油火锅店含有较多的黄奶油，放入冻豆腐后，材质如蜂窝状的冻豆腐会吸进大量植物油脂，吃着尽管鲜美，但却在无形中摄取了很多的植物油脂。

TOP3-炸油条

很多小伙伴都懂，油炸食物是高脂食物的“高发区”，尤其是大家早饭特别喜欢吃的炸油条就是其中之一。合好面团表面看起来光滑明亮，实际上表层遍布了大大小小微小细孔，这也是炸油条去油的重要原因。在烹制的过程当中，炸油条进一步蓬发，内部结构出现很多空泡化及裂缝，许多植物油脂根据和这些空泡化、裂缝相连的管隙安全通道进到炸油条内部结构。有时，炸油条吃着感觉很腻就是这个原因。

TOP2-油馍

大家都懂，面粉比湿面糊比较容易去油，主要是因为湿面糊自身包含一定量水份，相抵了面糊的去油工作能力，次之光洁表面也会减少吸油性。因此，油馍要比炸油条比较容易去油的食材，一是因为油馍在揉面的过程当中，表层黏附了比较多的面粉；次之，油馍为了能分层次，内部结构也擦抹了比较多食用油。因而，油馍的去油水平要远高于炸油条，是高脂食品的大户人家。

TOP1-生鸡蛋

这最去油食材非生鸡蛋当属，喜爱烧菜的小伙伴们都会有这样的工作经验，炒蛋会比正常一个菜空出三分之一的用食油量。别的菜肴料汁内还残留着比较多植物油脂，而炒蛋菜统统吸咐进生鸡蛋内部结构了。并且，炒蛋是许多人几乎天天要吃到的菜肴，许多食物都也可以搭配生鸡蛋炒鸡丝。因此，有减肥必须者，尽量少吃炒蛋。

菜里油太多了怎么吸掉油

菜里油太多了怎么吸掉油

菜里油太多了怎么吸掉油，炒菜的时候都是需要放油的,在炒菜的时候，很多人都为了食用油放多少这个问题而感到非常苦恼，如果食用油放的比较多，就会让菜太过于油腻，下面是菜里油太多了怎么吸掉油.

菜里油太多了怎么吸掉油1

加水或者加豆腐干芹菜白菜等。烧菜太油要去油可以加两种东西，第一种东西是加水，因为加水可以稀释菜品中的油脂，从而达到去油的效果；第二种东西是加入豆腐干或者芹菜白菜等此类吸油的食物，加入此类食物之后可以将菜品中的油脂去除。

1、炖菜时不小心将油放多时，简单的补救方法，可以将原来的油大的炖菜中再加一种比较解腻的菜进行补救。比如海带可以解腻，可以将海带先洗好、切好、煮好然后放入炖菜锅中，再加点盐和调料稍炖即可。

2、时不小心将油放多时，可以在炖菜中多加点水，然后将炖菜上层汤的油层用勺子盛出倒掉，然后再稍加点盐和其它调料。这种除油办法也很简单。

3、炖菜时不小心将油放多时，可以在炖菜中除加香菇、粉条之类的菜以外，还可以适当放入一些辛辣的调料品，如红辣椒、麻椒等，也能起到解腻的作用。

4、炖菜时不小心将油放多时，还可加一些水果调味品，如山楂、橘子皮或者柠檬片等带酸味的水果，也能起到解腻油大的作用。只需稍放一点即可。

5、炖菜时不小心将油放多了，可以在炖菜中加点食醋，醋可解腻，注意有的炖菜正好适合放醋，醋量可放多一点，有的炖菜不适合放醋，则放醋量不要让醋的酸味透出，醋量要少。

油吃多的危害

1，容易导致肥胖：油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。

2，易患心脏病、脑中风：吃油多，可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。会造成动脉硬化，最终还会形成血栓。

3，容易引生癌症：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。

4，吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌，一些有害菌可将胆汁分解转化为某种致癌物。

健康饮食的标准

1、吃饭时挺直腰背。人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。

2、特别饿时喝点粥。人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。

3、两餐间隔4—6小时。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。

4、先吃爱吃的食物。桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。

5、饭后别马上用脑。饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的`发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。

6、吃饭时不谈扫兴的事。俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。

7、早饭吃热的。清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。

8、饭后半小时再喝茶。饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。

9、晚上别吃冷饮。晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。

10、饭后甜点要少吃。正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。

菜里油太多了怎么吸掉油2

1、炖菜时不小心将油放多时，简单的补救方法，可以将原来的油大的炖菜中再加一种比较解腻的菜进行补救。比如海带可以解腻，可以将海带先洗好、切好、煮好然后放入炖菜锅中，再加点盐和调料稍炖即可。

2、时不小心将油放多时，可以在炖菜中多加点水，然后将炖菜上层汤的油层用勺子盛出倒掉，然后再稍加点盐和其它调料。这种除油办法也很简单。

3、炖菜时不小心将油放多时，可以在炖菜中除加香菇、粉条之类的菜以外，还可以适当放入一些辛辣的调料品，如红辣椒、麻椒等，也能起到解腻的作用。

4、炖菜时不小心将油放多时，还可加一些水果调味品，如山楂、橘子皮或者柠檬片等带酸味的水果，也能起到解腻油大的作用。只需稍放一点即可。

5、炖菜时不小心将油放多了，可以在炖菜中加点食醋，醋可解腻，注意有的炖菜正好适合放醋，醋量可放多一点，有的炖菜不适合放醋，则放醋量不要让醋的酸味透出，醋量要少。

油吃多的危害

1，容易导致肥胖：油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。

2，易患心脏病、脑中风：吃油多，可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。会造成动脉硬化，最终还会形成血栓。

3，容易引生癌症：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。

4，吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌，一些有害菌可将胆汁分解转化为某种致癌物。

菜里油太多了怎么吸掉油3

解除油腻的方法

1、多喝开水 多喝开水可以加快胃肠道代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。

2、多吃蔬菜 新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，蔬菜中的纤维素可解油腻、促进胃肠蠕动、预防便秘。如萝卜、芹菜和辣椒等。

3、吃水果平衡消化 春节饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，此时不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效；梨子性寒凉，富含糖分、维生素、

矿物质及果胶等，具有降压化痰、润燥和生津的功效；山楂含有丰富的维生素C、B、尼克酸、铁等成分，对食欲不振、消化不良尤其有较好的疗效。

4、多饮混合果蔬汁 即水果和蔬菜混合汁，果蔬汁可以轻松补充人体所需的维生素、矿物质和抗氧化剂，并且能够有效中和体内酸性物质，保持体内环境清洁，消除疾病隐患。

因为当足够量的果汁和菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解排除。在饭后饮用果蔬汁，能将整顿饭的营养发挥到极致，尤其是还能起到解酒、消食、解油腻的功效。

5、主食不可忘 多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒产物的生成，还为人体提供膳食纤维。

因此在品尝美味的同时，应进食主食。主食以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分。同时，多喝粥和汤，比如小米粥、面条汤、疙瘩汤等，尤其要就点咸菜，这些都具有良好的清火解油腻的作用，让已“不堪重负” 的胃肠道休息调整。

6、梅子解油腻 梅子的神奇在于它可除三毒：除食物的毒，除水的毒，除血液的毒。前二者属于消灭细菌，而第三者则是指能净化酸性体质的血液。由于酸梅是强力的碱性食品，可以起到净化血液的作用。

7、萝卜助消化 生吃萝卜不仅能获得维生素C，还有较强的解油腻、助消化的功效。

8、饭后吃木瓜 木瓜中含有特殊的成分是蛋白酶，它对肉类有很强的软化作用，因此将肉类与木瓜同炖，就可以吃到细嫩的肉了，不但口感、滋味好，而且解油腻。木瓜富含17种以上氨基酸及丰富的维生素C及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶等，有“百益果王”之称。

吸油的食物有哪些

有一些食物能够吸走体内的油脂，比如茶，茶叶当中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了就会有饱饱的感觉，而且它还能够燃烧脂肪。

在糙米的营养成分里面含有大量的纤维素，具有很强的吸水、吸脂作用，而且食用一点点的的糙米就会有相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒，每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。推荐吃法：可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低。

芹菜含有的营养成分十分的丰富，而且适当的食用芹菜还可以预防各种疾病。当芹菜被我们人体吸收在经过肠内消化的时候就可以产生木质素，它可以有效的抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间。推荐吃法：用芹菜煮汤，再将食盐、牛奶、两勺面粉加入汤中，开锅即可享用。鲜美开胃、健肠。

吃什么食物可以吸油

1、苹果：苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。

2、甜橙：甜橙维生素C多，纤维度多，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。甜橙高纤维素可有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃。

3、番石榴：番石榴的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强，是减肥的最佳选择。番石榴可以榨汁，这样堆积减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢，更有效呢。

4、奇异果：奇异果被称为维生素C之王，同时由于膳食纤维高，因此有非常强的肠胃蠕动能力。

5、木瓜：木瓜中含有丰富的木瓜蛋白酶，可以把脂肪分解为脂肪酸，从而减少人体脂肪的堆积。而且现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，可以帮助人体对食物进行消化和吸收，长期食用还有利于身体健康。

扩展资料：

以下高油脂食物尽量少吃

1、油条。油条通常是在发面中添加明矾和泡打粉后，经油炸而成。油条是高油脂食物，营养价值很低，铝和明矾容易超标，有增加认知障碍的风险。此外，炸油条的油若反复用来煎炸，会产生致癌物。油条中的添加剂还会刺激消化道，引起消化不良。油饼、炸糕等对人体都有类似风险。

2、油炸臭豆腐。臭豆腐本身有不错的营养价值。臭豆腐蛋白质含量达15%~20%，还富含植物乳酸菌，有健胃和调节肠道的作用。问题就出在油炸上。有数据显示，一份油炸臭豆腐热量高达500~600卡，且容易产生致癌物，对身体不利。此外，油炸臭豆腐口味较重，常吃伤害口腔黏膜和味蕾。

参考资料来源：人民网——10种食物尽量少吃：1张葱油饼含8勺油

参考资料来源：人民网——吃什么水果可以轻松吸走油脂 10大强效刮油食物

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