鳝鱼热量为126大卡,属3星级减肥食物

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本文目录一览：

1、黄鳝可以减肥吗 黄鳝的热量

2、鳝鱼有什么营养

3、黄鳝中含有哪些营养价值？

4、红烧鳝鱼的热量是多少？

5、家常鳝鱼的热量是多少？

6、黄鳝丝的热量是多少？

黄鳝可以减肥吗 黄鳝的热量

黄鳝是淡水鱼中少见的富含DHA和卵磷脂的类别，营养丰富且热量较低，适宜减肥期间食用。

热量：89 大卡（100克可食部分）

鳝鱼有什么营养

黄鳝的营养价值

黄鳝的营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)89.00碳水化合物(克)1.20脂肪(克)1.40蛋白质(克)18.00

黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

红烧鳝段

步骤

1.首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀，然后切段。

2.锅中倒入适量清水，水开时，倒入适量料酒，下入鳝段焯水片刻，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油，下入姜片、蒜子煸香，再倒入鳝段翻炒片刻，接着放入胡萝卜、大葱段，淋入适量酱油，加两勺白糖翻炒，调色调味。

4.再淋入适量料酒，倒入清水，与鳝段相平为宜，加入桂皮，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖二十分钟，至汤汁收干，胡萝卜软烂，即可出锅装盘。

小贴士

黄鳝表层有一层粘液，放入沸水氽烫后便能轻松洗去

黄鳝中含有哪些营养价值？

每100克鳝鱼鲜品中含水分约80克，热量347.5千焦，蛋白质18克，脂肪0.8克，维生素B20.2(北京)～2(上海)毫克，尼克酸3.8毫克，维生素E1.53毫克，钙11(河南郑州)～283(安徽合肥)毫克，磷203毫克，铁2.2毫克，另外还含有其他矿物质和卵磷脂、鳝鱼素等营养成分，所含丰富的卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；所含特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

红烧鳝鱼的热量是多少？

红烧鳝鱼的热量(以100克可食部分计)是184大卡(769千焦)，单位热量适中。

每100克红烧鳝鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

家常鳝鱼的热量是多少？

家常鳝鱼的热量(以100克可食部分计)是140大卡(585千焦)，单位热量适中。

每100克家常鳝鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

黄鳝丝的热量是多少？

黄鳝丝的热量(以100克可食部分计)是69大卡(288千焦)。

每100克黄鳝丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

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