西兰花的家常做法大全(西兰花的家常做法大全视频)

只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。

钱慧敏网友提问：

西兰花的家常做法大全

优质答案：

一、做法一

用料：口蘑200g、西兰花80g、胡萝卜3/1个、姜3g、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许。

口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。锅里热油，爆香姜蒜。接着放进口蘑翻炒，调进少量盐，加快口蘑出水。口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁。待汁收干，调进生抽，接着放进西兰花和胡萝卜同炒。拌炒均匀后，调进少许盐即可。

二、做法二

用料：西兰花一个、鲜虾仁二十个、胡萝卜一根、蒜籽二十个、葱一段、姜一块、盐一茶匙、胡椒一茶匙、鸡精一茶匙。

西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放进胡萝卜烫一下，沥干。蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放进虾仁炒打卷。放进西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且进味。临出锅放进鸡精少许即可。

三、做法三

用料：西兰花400g、油适量、盐适量、蒜粒适量、鸡精少许。

西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；浸泡后的西兰花洗净，进开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；炒锅放适量的油，放进2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；放进西兰花翻炒；快速翻炒后，放进适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；放进余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

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