炸糕怎么做?(炸糕怎么做皮是起泡状)

点击量:9687 来源:解译网 发表时间:2022-05-25 12:33作者:杨中惟

许岳平网友提问:

炸糕怎么做?

优质答案:

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炸糕怎么做?(炸糕怎么做皮是起泡状)

食材:300克小麦高筋面粉,30克白砂糖,20克黑芝麻

1、碗中加面粉,用热水烫面,边倒边搅拌,烫好后晾凉备用。碗中加4勺面粉,2勺白糖,1勺黑芝麻搅拌均匀

炸糕怎么做?(炸糕怎么做皮是起泡状)

2、这个时候,面已经凉了,双手涂抹一些食用油,面中也倒入一些,这样面不会粘手。放在案板上揉搓成长条,用快刀分成6个大小相当的剂子。

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3、用掌心把剂子按压扁,团成一张四周薄中间厚的面皮,用勺子舀入适量的糖馅,收口捏紧,防止露陷。收紧口后,整理成圆形,这样看着更美观,再用掌心按压扁。

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4、做好之后,锅内加入适量油,等待油温3成热时,下入饼胚开始炸,等到定型后开始翻面,中间多翻动几次,确保受热均匀。等到炸糕全部浮起来,两面呈金黄色,把火关到最小火,即可出锅。

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以上就是面粉,黑芝麻,浮起的相关内容了,希望能帮到您。

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