鲮鱼球的做法技巧(鱼球的做法窍门)
没有哪种教育能及得上逆境。
苏琪山网友提问：
鲮鱼球的做法技巧
优质答案：
一、预备鲮鱼肉1500克，盐40克，淀粉适量，白糖适量，五花肉300克，胡椒粉适量，姜蓉小许，花生油适量，芝麻油适量，料酒适量，生抽适量，葱花2根。
二、把鲮鱼肉和猪肉处理干净，剁碎，放冰箱冷冻一小时后取出，把全部调料放进往搅拌均匀，用厨师机搅打至起胶备用。
三、锅里烧热水，水未完全沸腾前把鱼丸挤出来用匙羹取出放进锅中。
五、煮的过程中撇干净浮沫。
六、煮熟的鱼丸是浮起水面的。
七、捞出后即刻放进冻水中。
8、有条件的可以放几块冰块进往，这样做出来的鱼丸会更加爽口弹牙。
9、沥干水份，把它分装密封好放冰箱冷冻保存。
以上就是鲮鱼,鱼丸,浮起的相关信息资料了，希望能帮到您。青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆
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