墨鱼怎么处理(新鲜墨鱼怎么处理)
王筱虹网友提问:
墨鱼怎么处理
优质答案:
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1、在滑板和肉的相连处划一刀,稍微将外皮薄膜剥开,就能把整条骨板抽出来。
2、小心取出骨板底下的内脏,墨囊,若是没有骨板,直接划开墨鱼外皮取出内脏。
3、为了不影响食用口感,一般都会把皮剥掉,轻轻在表皮划一刀,将表皮与肉身反向撕开即可。为了在烹饪时有更好的口感,一般都会切片或切花,即可。
墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物,当遇到敌人时会喷射墨汁逃生,趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊,会随其情绪变化而改变颜色和大小。春末交配,并把受精卵产在木片或海上待孵化成小墨鱼。分布于中国、韩国、日本、新加坡、中国台湾及中国香港地区。
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