千张是什么(千张是什么颜色的)
点击量:4278
来源：解译网
发表时间：2022-05-23 05:32
谢博容网友提问：
千张是什么
优质答案：
朋友们好，方家瑜来为大家解答以上问题。千张是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
一种薄的豆腐干片。一般指百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食，百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制（有方言名曰“榨”）脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。
以上就是皮子,千张,百叶的相关内容了，希望能帮到您。
-
千张是什么(卷饼里的千张是什么)
朋友们好，黄珮秋来为大家解答以上问题。千张是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、千张是一种薄的豆腐干片。一般指百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形
2022-10-19阅读：1 -
湖州有什么特产小吃(湖州什么特产美食)
朋友们好，陈嘉惠来为大家解答以上问题。湖州有什么特产小吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、震远同玫瑰酥糖震远同酥糖为历史传统食品。清咸丰年间(1851―1861)，回安
2022-10-15阅读：0 -
千张的热量(一张千张的热量)
朋友们好，林佑民来为大家解答以上问题。千张的热量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、千张也叫做干豆腐，主要是用黄豆原料制作成的一种营养食品。它的热量比较高，每100克千张
2022-10-14阅读：0 -
千张怎么炒(芹菜千张怎么炒)
朋友们好，赖桂刚来为大家解答以上问题。千张怎么炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。2、起锅热油，爆香葱花。3、放
2022-10-13阅读：0
