​腰果虾仁的腰果要过油吗 腰果虾仁的腰果用冷油还是热油炸

青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆

王诗平网友提问：

​腰果虾仁的腰果要过油吗 腰果虾仁的腰果用冷油还是热油炸

优质答案：

我们都知道，虾仁的做法有很多，腰果虾仁就是其中很受欢迎的一种美食，它的做法比较简单，但是也会有一些讲究，尤其是腰果的处理。那么腰果虾仁的腰果要过油炸吗？下面让我们具体来看看吧！

腰果虾仁的腰果需要炸吗

腰果虾仁的腰果用冷油还是热油炸

腰果虾仁的做法

虾仁（300克）、植物食用油（3汤匙）、干辣椒（7-15个）、白胡椒（1茶匙）、大蒜（三瓣）、姜（拇指根）、青椒、红甜椒（1/2）、大葱、烤花生或腰果（1/4杯）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、黑醋（2茶匙）、玉米淀粉（1茶匙）、芝麻油（1/2茶匙）、盐（2汤匙）

制作步骤：

1.虾仁往皮往除黑线，然后在虾背上切一条小线（为了更好的调味），然后加进生抽、老抽、白胡椒和玉米淀粉腌虾20分钟。

2.酱料：将所有宫爆的配料都放到一个小碗里：生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、黑醋（2茶匙）、芝麻油（1/2茶匙）、盐（2汤匙）、玉米淀粉（1茶匙）

3.平底锅中加热油，炸姜，大蒜，胡椒粒和干辣椒，直到有香味，然后把虾放进往，在高火上煎20秒，放胡椒和葱继续炒，直到胡椒稍软（大约20秒）

4.倒进宫保酱，放进坚果，拌匀后立即出锅。

总结与提示：

1.虾线一定要挑出，不然牙碜；

二、炸腰果一定要凉油下锅；

三、急火快炒，所有原料必须保持脆嫩的口感。

以上就是腰果,虾仁,茶匙的相关信息资料了，希望能帮到您。忍耐是痛的，但是它的结果是甜蜜的。——卢梭

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