淡菜干怎么一泡就碎了(淡菜干泡发后清洗图解)

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许志峰网友提问：

淡菜干怎么一泡就碎了

优质答案：

淡菜干怎么一泡就碎了？淡菜干在生活中是比较常见的一种美食，但很对人感叹为什么轻易碎，实在并没有那么轻易碎，一般是你把握的方法不对。下面，我们来看看淡菜干的正确泡法。

淡菜干怎么一泡就碎了

浸泡淡菜干的方法有很多，可以先用淘米水清洗一遍淡菜干，然后再用淘米水浸泡淡菜干20分钟，这样能将淡菜干上面的脏东西都往除掉。浸泡完之后，每一个淡菜干都用牙刷在水中或者活动水下洗刷刷。

淡菜干为什么轻易碎

第一种方法是预备一碗热水，将所有干贻贝倒进该碗中，盖上盖子，然后浸泡2小时。

另一种方法是将贻贝放进碗中，在米酒中浸泡1小时，然后蒸一会儿。

最后还可以。 第一次将米洗净后，将贻贝在水中浸泡20分钟，然后以后很轻易清洗它们。

浸泡后，用牙刷在水中或自来水中清洗每只干贻贝，以确保没有沙子。

干淡菜怎么洗

2.将淡菜放进碗中，加热水煮至变松变软，除往淡菜中心有毛的黑肠，除往沙子，用净水洗净，然后放进锅。加水，小火煮，即可食用。

3.里面的暗物质是淡菜的“黄色”。营养集中在这里，很美味。洗涤时请勿将其弄碎，以免造成不必要的损失。

4.外面的毛是淡菜的脸颊。闻起来很沙。必须小心地将其剥落（甚至不能剥皮），往皮是洗淡菜干的主要过程。

5.淡菜干一张一张地加工后，用净水将它们清洗并预备使用。

6.用排骨或鸡肉煨汤煮淡菜干，味道很新鲜。淡菜干和萝卜同时油炸，具有特殊的风味，淡菜干在油锅中炸至变黄并煮成汤，味道不亚于虾汤，它也可以用于豆瓣菜和大骨头汤中。

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