油条为什么要放糯米粉(炸油条为什么放糯米粉)

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陈裕俐网友提问：

油条为什么要放糯米粉

优质答案：

油条在生活中还是很受大家喜爱的，口感一直很不错，是很好的早餐之选，假如你在家自制油条，却不知道为什么要加糯米粉的话，可以看看本站提供的具体先容，希看你们会喜欢。

油条为什么要放糯米粉

实际上，炸油条的做法并不困难。 材料预备好后，就可以开始制作它们了。

制作油条需要发酵的面团。 揉面团时，可以添加一些牛奶，以便揉面团时，将酵母粉和面粉不断倒进收留器中，面团条会变得更柔软和乳状。

发酵面团时，可以在表面上涂一层食用油，这样发酵面团的速度就更快了，炸时不轻易油炸。

油条加糯米粉的比例

在面团条中放进一定比例的糯米粉会使面团条更加酥脆。 反应产生的二氧化碳气体会导致面团上有很多小孔并膨胀。 有机酸的存在会使面团具有酸味，添加苏打粉是为了中和过量的有机酸。

并能产生二氧化碳气体，使面团进一步膨胀； 同时，纯碱溶解在水中并水解。 然后在热油锅中炸； 由于二氧化碳的产生，油条较疏松。

油条可以放微波炉加热吗

油条可以在微波炉中加热。 它易于操纵且时间短。 然而，加热后的油条的味道不好。 炸油条中的油用完了，水会蒸发。 炸油条非常坚硬和油腻。 酥脆香炸。 时间不轻易控制。 假如加热时间过长，将非常困难。 加热时间短将无效。 因此，假如您可以接受冷炸油条，则宁愿不热而吃。

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知识是从刻苦劳动中得来的，任何成就都是刻苦劳动的结果。——宋庆龄

努力向上的开拓，才使弯曲的竹鞭化作了笔直的毛竹。天降将大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能。孟子