板栗黑色的是坏的吗(板栗里面发黑是什么原因)

历史把那些为了广大的目标而工作，因而使自己变得高尚的人看作是伟大的人;经验则把使最大多数人幸福的人称赞为最幸福的人。马克思

陈伟孝网友提问：

板栗黑色的是坏的吗

优质答案：

我们经常能在路边摊发现卖炒板栗的地方，刚炒出来的板栗热气腾腾，还有一丝甜甜的香味，而板栗壳表面则是油油亮亮的。秋冬的时候买上一包，和电视剧也是很搭的。我们在吃板栗的时候，会碰到一两个里面果实发黑、发硬的，这种口感一般都不是很好了，最好还是不要吃了。

板栗玄色的是坏的吗

板栗储存一段时间后，颜色会变深和变黑，这是由于栗子中的淀粉与空气接触时间过长而引起的，但是果肉不会变质，可以正常食用。不过假如存放不当也会导致变质和变黑。 当板栗的营养被细菌和微生物吃掉时，会导致板栗变质，果肉变黑变臭，因此不建议食用。

板栗怎么不会发黑

将新鲜栗子放进塑料袋中，留意干燥表面水分，然后将塑料袋绑紧，放在阴凉透风处，并留意随时观察塑料袋，食用前应先食用它恶化。

2.木屑保存

将木屑和栗子混合在一起，然后放进收留器中。在上面放更多的木屑。留意不要遮盖住它。将收留器放在阴凉透风处。它可以保存大约两个月，但是假如时间太长，栗子会变干。

3.风干保存

将新鲜的栗子在冷水中浸泡7至10天，将其取出并放进篮子中，或在阴凉透风的地方摊开，然后自然干燥，可以长期保存。

4.冰箱保存

剥往栗子壳，往掉内膜，将其放在保鲜袋中，牢牢地系在口袋里，然后将其放进冰箱冰柜或冰箱冰柜中。它可以存储两个月或更长时间。

剥板栗实用的小技巧

干燥后，用剪刀或菜刀在每个栗子上面切十字形口。切口时，您可以在栗子下面放一个塑料瓶盖，这样栗子就不会跑来跑往，也不必担心将手切到。

切完所有栗子后，将它们放进盆中，然后加进沸腾的热水。请留意，它必须是刚烧开的开水，以使温度最高，在栗子上方5厘米处即可，然后将栗子浸进其中。

当开水不热时，就可以剥栗子。您可以看到，栗子的开口比浸泡前明显更开了，这样就非常轻易地用皮带壳将栗子直接剥下来。

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