烤箱做蛋糕要加酵母吗(烤箱做蛋糕要发酵吗)

伟大的成绩和辛勤的劳动是成正比的，有一份劳动就有一份收获。

林白珊网友提问：

烤箱做蛋糕要加酵母吗

优质答案：

家里面有烤箱的话，就可以做出各种各样的好吃的了，不用专门往外面花更多的钱买，而且在家里面自己做的也健康、放心一些。烤箱可以做蛋糕，把握好方法、火候以及时间，也能做出来松软好吃的蛋糕。那么烤箱做蛋糕需要放酵母粉发面吗？答案是不需要。

烤箱做蛋糕要加酵母吗

用于制作蛋糕的低筋面粉是普通面粉，不需要酵母，用于面包的高筋面粉即面包粉，需要发酵和膨化，因此需要添加酵母。 要制作全蛋海绵蛋糕，需要使用打蛋器打发；要制作戚风蛋糕，则需要将蛋白打成鸡尾状。

烤箱蛋糕要发酵吗

3-4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄、白糖30g，牛奶45ml，玉米油50ml，低筋面粉100g，拌匀！接着再是打发蛋清，在蛋清中加进40克白糖，打发搅拌直到将蛋清盆倒过来时蛋清不会掉下来就好了。接下来预热烤箱，把打发好的蛋黄蛋清放进收留器中，然后放进烤箱中烘烤一定的时间。

烤箱做蛋糕烘烤多久

另外，不同的模具需要的时间和温度也不同。 例如，铝模具具有低温聚集和快速散热，这需要相对较长的时间和相对较高的温度。 但是，不粘涂层或深色模具会聚集热量并缓慢散逸，所需时间相对较短，温度相对较低。 对于纸杯蛋糕，所需时间较短，温度较高。 应该留意的是，某些烤箱的设定温度和实际温度之间存在一些差异。

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今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。——歌德

对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦