苦瓜用盐腌一晚可以吗(苦瓜放盐腌制多久)

褴褛衣内可藏志。

张怡君网友提问：

苦瓜用盐腌一晚可以吗

优质答案：

苦瓜是可以清火的瓜类蔬菜，特别适合夏天吃，但是苦瓜由于本身味苦，让不少人不敢轻易尝试。实在我们有办法往除苦瓜苦味的，可以用盐往腌，通常腌上十几分钟就能解决这个题目了，同时也不会影响营养流失。

苦瓜用盐腌一晚可以吗

苦瓜用盐抓实实在是用渗透的原理，苦瓜在盐水中，苦瓜外盐浓度高，内盐浓度低，内外盐浓度需要平衡，于是苦瓜内苦味物质和水排出，外盐跑进来，这样也是很不错的一道盐拌苦瓜。

苦瓜盐腌多久出水

1.首先我们要把苦瓜切开，然后取出种子扔掉。往除种子后，你会在苦瓜瓤中看到一层白色的薄膜，往掉它可以往除部分苦味。

2.往除瓜子和里面的白膜之后，再用刀将苦瓜切成块，然后将盐洒在切好的苦瓜片上。盐会带走苦瓜的部分水分和苦味。

3.苦瓜腌制15分钟左右，腌制后用水冲洗几次，这样苦味就会往除很多。

苦瓜为什么苦

以上就是苦瓜,苦味,浓度的相关信息资料了，希望能帮到您。一个人必须经过一番刻苦奋斗，才会有所成就。——安徒生

遇到挫折，对自己说声：“太好了，机会来了”。

丈夫四海志，万里犹比邻。