干鱿鱼怎么泡发泡多久(鱿鱼干泡发要多久)

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刘湘舜网友提问：

干鱿鱼怎么泡发泡多久

优质答案：

鱿鱼也叫枪乌贼，我们平常吃的很多小零食比如鱿鱼丝等就是鱿鱼做的，鱿鱼丝有着独特的气味，增添了不少风味。平时我们也可以买干鱿鱼烹饪成各种菜肴，但是需要先泡发之后才好食用，口感才会更好一些。那么干鱿鱼要怎么泡发泡多久呢？

干鱿鱼怎么泡发泡多久

2.浸泡3~4个小时后，里面的干鱿鱼就可以膨胀并变软。此时，取出浸泡过的鱿鱼，用流水反复冲洗，以洗净干鱿鱼上的碱。洗净后还需要将其浸泡在水中，需要时再取出并切成煮的外形。

泡发干鱿鱼用碱还是小苏打

碱法

2.将干鱿鱼在冷水中浸泡3个小时，然后取出，放进苏打碱溶液中再浸泡3个小时，脚会变得饱满而健康。 将其取出并反复用冷水冲洗以往除碱味并煮熟。

3.需要提醒的是，干鱿鱼应在2至3天内用完，否则应收回鱿鱼。

小苏打法

2.将干鱿鱼放进盆中，倒进适量的温水，适当的水温为40度。 浸泡约2-3个小时，待其稍微软化后将其除往。

3.再次倒进温水，加进2汤匙小苏打，水的比例为1：100。 充分混合均匀后，将浸泡后的干鱿鱼切片再次放进并浸泡2-3小时。

4.拔掉头发后取出乌贼，并用净水反复冲洗以往除残留的溶液。

5.拉开鱿鱼表面的薄膜，然后将其浸进净水中。

干鱿鱼怎么挑

用手触摸：假如您从干货商店购买未包装的鱿鱼，则可以用手轻轻触摸其表面，选择干而不湿的鱿鱼。

以上就是鱿鱼,小苏打,多久的相关信息资料了，希望能帮到您。当一个人用工作去迎接光明，光明很快就会来照耀着他。——冯学峰

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