阿胶糕拉丝是胶原蛋白还是糖(阿胶糕的拉丝是什么)

当你对自己微笑时，世上没烦事能纠缠你;当你对自己诚意时，世上没人能欺骗你。

崔学山网友提问：

阿胶糕拉丝是胶原蛋白还是糖

优质答案：

阿胶糕具有很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃阿胶糕，尤其是女性朋友们。阿胶糕一般都会拉丝，那么阿胶糕拉丝是胶原蛋白还是糖呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕拉丝是胶原蛋白还是糖

由于阿胶糕的主要原料阿胶是用脱毛后的驴皮制成的，而且阿胶皮富含胶原蛋白，所以这些胶将使熬好的阿胶糕湿润拉丝，这些拉丝也反映了阿胶糕的质量。

阿胶糕的主要原料是驴皮明胶，阿胶糕是通过往除驴皮上的毛发制成的，它富含胶原蛋白，煮沸过程中会出现高质量的胶质，由于它含有丰富的胶原蛋白，而劣质的阿胶中所含的胶原蛋白较少，因此烹饪过程中可能不会出现拉丝现象。

阿胶糕拉丝就是真的吗

很难判定阿胶糕的真实性。是否可以拉丝不是判定阿胶糕的真伪和质量的唯一标准。 由于欺诈技术的进步，一些假冒的阿胶糕也可以拉丝，甚至从中提取出来。阿胶糕的外观看起来与真实的阿胶糕没有什么不同，因此可以拉丝的阿胶糕不一定是真实的。

但是现在很多假冒产品也可能出现拉丝现象，并不是所有的阿胶都能拉丝。细节还与生产过程和烹饪时间有关，因此不能从一个方面来判定阿胶的质量。

阿胶糕怎么辨别真假

一、触摸

二、看

三、溶化

以上就是阿胶,胶原蛋白,很好的相关信息资料了，希望能帮到您。记住：浪费了今生今世，人就再也得不到什么来生来世。——佚名

心随朗月高，志与秋霜洁。

有志不在年高，无志空长百岁。