银耳一直煮不软怎么办(银耳熬不软)

利己的人最先灭亡。他自己活着，并且为自己而生活。如果他的这个我被损坏了，那他就无法生存了。奥斯特洛夫斯基

许芳喜网友提问：

银耳一直煮不软怎么办

优质答案：

银耳非常适适用来煲甜汤，含有丰富的胶质和其他营养元素，非常适合人们食用，对皮肤也是非常好的。银耳刚下锅的时候是比较脆的，煮上一段时间之后，里面的胶质析出了，汤汁就会变得粘稠，银耳也会变得口感软糯，这个时候就可以尽情享用了。那么银耳一直煮不烂煮不软该怎么办呢？

一、银耳一直煮不软怎么办

2.假如煮熟后银耳仍然酥脆，可能是火候不够，就算延长加热时间，银耳内的胶质不融化，因此味道仍然酥脆。这时可以增加火候，让高温慢慢融化银耳，并将银耳的明胶溶解到汤中，这样银耳汤的味道会更好。

3.假如.银耳煮后仍然酥脆，可以在锅中加些冰糖，等汤煮沸浓稠后，银耳会慢慢融化。但是，假如银耳的质量不好，也是不轻易煮烂的，因此购买银耳时，应谨慎选择。

二、银耳怎么煮的软糯

三、银耳怎么挑

选择银耳时，假如摸起来很硬，那就意味着它的质量更好。假如用手捏住它，假如不轻易折断，是可以买的。假如不扎手，甚至软的，则意味着保存得不好，已经湿润了。假如购买这种银耳，它将很快恶化。假如触摸时破裂，则表示银耳太干，质量不好。

以上就是银耳,胶质,就会的相关信息资料了，希望能帮到您。努力向上的开拓，才使弯曲的竹鞭化作了笔直的毛竹。天降将大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，增益其所不能。孟子

业精于勤，荒于嬉;行成于思，毁于随。——韩愈

只要不放下努力和追求，小草也有点缀春天的价值。