泡杨梅酒是不是冰糖和杨梅一起泡的(泡杨梅酒放冰糖吗)

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易珮如网友提问：

泡杨梅酒是不是冰糖和杨梅一起泡的

优质答案：

杨梅是生活中比较常见的一种水果，它的吃法有很多，大多数人都会用它榨汁喝，也有人会用它泡酒。泡杨梅酒一般都会放一些冰糖，这样可以综合杨梅的酸涩口感，让酒香味更浓郁一点，一般冰糖和杨梅是一起放进瓶子里面的。

一、泡杨梅酒先放冰糖还是先放杨梅

先用新鲜白酒将净水冲洗10至15次，再用净水反复冲洗，然后沥干沥干。然后将杨梅放进密封收留器（玻璃、陶瓷等）中，不要用铁器，撒上糖糖，倒进白酒，密封，放在阴凉处，假如吃杨梅，大约7天，然后喝15天。此时，杨梅汁被白酒浸出，酒的颜色是艳丽的粉红色，非常漂亮。

注：杨梅与冰糖层层重叠，即在瓶中放进一层杨梅和一层冰糖，最后将酒全部倒进，使酒溢出杨梅，盖严，室温避光15-20天。

二、杨梅酒用什么杨梅好

杨梅酒没有特别的禁忌。大小杨梅均可使用。假如杨梅本身的酸度很高，在酿造过程中可以多放些糖，这样杨梅酒的口感就会醇厚。假如杨梅本身的甜度很高，可以少放或不放糖来调节口感。

三、杨梅酒可以存放多久

一般来说，杨梅酒有两种，一种是市面上的杨梅酒，另一种是自制的杨梅酒。市面上的杨梅酒包装上会标明保质期和时限。根据商家给出的时间，不同厂家的保质期是不同的。

假如你在家酿制杨梅酒，就不会添加防腐剂。固然含酒精的食品可以保存很长时间，但一般建议你在1到2年内饮用自己的杨梅酒。假如保存不当，很有可能细菌和微生物会在杨梅酒中生长，导致变质。不建议此时饮用。

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伟大变为可笑只有一步，但再走一步，可笑又会变为伟大。——佩思

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