鸡冠油是什么部位(鸡冠子油是哪个部位)

点击量:10013 来源:解译网 发表时间:2022-05-26 01:10作者:黄士新

李纯贤网友提问:

鸡冠油是什么部位

优质答案:

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鸡冠油是什么部位(鸡冠子油是哪个部位)

包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织,形似鸡冠,故名鸡冠油。

猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。

其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键,因此能使溴水褪色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

猪油属于油脂中的“脂”,常温下为白色或浅黄色固体

以上就是脂肪酸,甘油酯,不饱和的相关内容了,希望能帮到您。

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