牛肉如何炒才嫩(牛肉怎么炒才嫩呢)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-26 00:22
陈秀祥网友提问:
牛肉如何炒才嫩
优质答案:
朋友们好,陈信意来为大家解答以上问题。牛肉如何炒才嫩很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧
1、切牛肉的时候必须横着切片,不要沿着纹路切。
2、炒牛肉的时候要加生粉,不可过多。再加鸡蛋清,会让肉质更加鲜嫩。
3、锅里的油要足够,火开旺。仔细观察,发现肉色变了就起锅。
4、若把牛肉和其他菜一起混合炒,先把菜焯好。菜肉入锅翻炒几下即可。
以上就是牛肉,生粉,翻炒的相关内容了,希望能帮到您。
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