炒笋片的做法(肉片炒笋片的做法)

王士杰网友提问：

炒笋片的做法

优质答案：

朋友们好，黄千慈来为大家解答以上问题。炒笋片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧

一、鸡肉炒笋片。准备食材：鸡肉1斤、笋片300克、二荆条辣椒4个、红辣椒3个、大蒜5瓣、生姜1块、炒鸡酱半罐、食用油适量。

1、鸡肉加料酒，冷水开火焯水煮熟捞出冲洗干净。

2、锅里放油放入鸡肉翻炒到微微焦黄。

3、鸡肉推到一边，放入蒜片、姜片、一半辣椒翻炒出香味。

4、倒入半罐炒鸡酱调味料翻炒上色。

5、加入笋片翻炒上色。

6、放入另外一半辣椒翻炒断生即可。

二、清炒笋片。准备食材： 莴笋1根、蒜2瓣、干红椒3个。

1、莴笋去皮切片、蒜切片。

2、锅中烧底油爆香蒜片。

3、放入莴笋，简单翻炒加入食盐、鸡粉，翻炒均匀出锅。

三、笋片炒抱子甘蓝。准备食材：冬笋1个、抱子甘蓝1小碗、蒜3瓣、枸杞5-8颗、糖1勺、油盐适量。

1、冬笋切片后放入锅中焯水，加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出。

2、热锅凉油，放入蒜片煸炒。

3、爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒。

4、抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒。

5、翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中，表面撒上泡好的枸杞即可。

以上就是翻炒,鸡肉,甘蓝的相关内容了，希望能帮到您。