冷冻鸭胸肉的做法大全(鸭胸肉家常做法)

吴彦儒网友提问：

冷冻鸭胸肉的做法大全

优质答案：

一、烤鸭胸肉。食材：冷冻鸭胸肉2块，生抽10克，酱油5克，黑胡椒10粒，料酒1勺，盐4克，姜片4片，蒜3瓣。首先将鸭胸肉解冻后洗干净沥水后放在一个带盖的收留器内，倒上酱油、生抽和料酒，撒上盐和黑胡椒粒以及放进姜蒜腌渍一晚上，盖上盖放冰箱冷躲。取出冷躲好的鸭胸肉用平底锅煎一下，表皮煎至焦黄，鸭油渗出即可。接着将煎好的鸭胸分别用锡纸包好，预备进烤箱。烤箱预热200度，中层，15分钟，取出烤箱之前用牙签戳一下鸭肉，是否有血水渗出，没有的话则表示已烤熟。取出烤箱之后拨开锡纸，稍冷却一会即可切片装盘。二、食材：鸭胸肉 二、家常炒鸭胸肉。食材：鸭胸肉300克、洋葱15克、红辣椒1根、绿辣椒1根、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1克、烧烤粉半茶匙。鸭胸肉解冻后洗净，切丁，用料酒和生抽腌制10分钟。洋葱切丝，红绿椒往籽切成辣椒圈。蒜瓣剥皮剁碎。热锅倒油，放进腌好的鸭胸肉大火煸炒至变色。放进蒜末炒出香味。倒进洋葱和红绿椒一同翻炒。调进食盐和生抽。撒进烧烤粉，翻炒均匀后便可出锅装盘。

三、香煎鸭胸肉。材料：鸭胸肉（两块），姜片，蜂蜜。把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天；下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒进锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）；用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右；这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右；加进适量的蜂蜜，然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺，一边刺一边翻动，过程约10分钟左右；把鸭胸盛起，完成。

以上就是姜片,烤箱,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。