萝卜丸子怎么做好吃又简单视频炸虾仁(萝卜丸子怎么做好吃又简单)
本篇文章给大家说说萝卜丸子怎么做好吃又简单,以及你可能想了解萝卜丸子怎么做好吃又简单视频炸虾仁对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
1、如何做萝卜丸子好吃又简单
2、萝卜丸子怎么做好吃又简单
3、萝卜丸子的做法窍门
如何做萝卜丸子好吃又简单
做萝卜丸子好吃又简单的方法:
步骤一:
准备几个洗干净的萝卜,然后用擦子把萝卜擦成丝。锅里烧水,把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜,需要焯水,不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来,然后再冲洗一遍。把萝卜洗干净后,挤干萝卜丝上面的水分。萝卜挤干水分后,再用刀切的小一些装盆里面,不用切的太碎了。
步骤二:
往盆里打2个鸡蛋进去,加入盐调味,再加入一勺五香粉,再分几次少量的加入面粉搅拌均匀。搅匀后往里面加少量的食用油搅拌,搅到最后可以用手团成团子就可以了。
步骤三:
锅里倒入多一些的油,油温四成热的时候转中火,用手挤出萝卜丸子下油锅炸。丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动,等丸子炸到定型,漂起来后转大火炸。一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了。
萝卜食用注意事项
1、白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
2、吃萝卜不易配辣椒。
3、吃肉配萝卜不上火。
萝卜丸子怎么做好吃又简单
如下:
食材:萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。
方法:
1、萝卜丝焯水切碎
锅中烧水放入萝卜丝,焯水20秒钟捞出来,冷凉之后挤干萝卜丝的水分,挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。
2、放入配料搅拌均匀
加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉,再分几次少量的加入面粉搅拌均匀,加入少量的食用油搅拌均匀。
3、烧宽油炸萝卜丸子
锅中加入大量的油,油热之后转中小火,用手挤出丸子放入锅中炸,丸子炸到飘起来后转大火炸,炸至金黄之后捞出来控油即可。
萝卜丸子的做法窍门
炸萝卜丸子的做法窍门如下:
1、任何品种的萝卜都可以炸丸子,可以用一种萝卜,或是多种萝卜搭配,我平时喜欢“绿配红”,丸子的颜色好看,营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮,擦成萝卜丝。
2、锅里倒入适量清水,大火烧开,加入一勺食盐,倒入萝卜丝焯水30秒,捞出沥干水分。
3、沥干水的萝卜丝,用刀稍微剁一下,不用剁太碎。然后加入香葱末、食盐、五香粉,用筷子搅拌均匀。
4、向萝卜丝中加入一个鸡蛋、一勺淀粉,来增加粘稠度,还要加入2样材料,那就是小苏打、面包糠,用筷子把食材和调料搅拌均匀,可以团成丸子就行了。
5、把调好的馅料用手团成一个个的丸子,放在盘中备用。锅里倒入适量油烧热,五成热时下入丸子,先不要乱动,中小火炸2分钟,当丸子定型后用筷子翻动,使其受热均匀,不易炸糊,口感也更脆。
6、颜色金黄后捞出沥油,把油温甚至七成热,倒入丸子复炸30秒,颜色焦黄后捞出,外酥里鲜的炸萝卜丸子就做好了。
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