基围虾怎么弄干净（虾怎么弄干净）

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本文目录一览：

1、虾怎么清干净

2、虾怎么弄干净

3、虾怎么清理才能干净

4、虾子怎么清洗比较干净

虾怎么清干净

虾清干净方法如下：

用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出，也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。

形态特征

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。

在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。

虾怎么弄干净

虾弄干净的方法：

剪虾头，从虾脑部向下剪除，但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉；然后用剪刀挑出虾脑，轻轻的拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出；用牙签挑出虾线，从下头部位数，第3截，也就是中间位置。

用牙签插入3毫米左右，也就是牙签直径那个距离，挑出即可；剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，用清水洗干净即可。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾的奇特品种：

1、幽灵虾

一种小型淡水虾类，它们通常被称为幽灵虾是因为其全身完全透明，甚至可以清楚的看到内脏。在渔业生产中主要用作钓鱼的诱饵或是时常被当作饲养蚌蛤的敌害而根除，然而对于宠物爱好者来说，它们是喂养较大鱼类的鱼食，更甚者近年来由于个人喜爱而将幽灵虾作为最钟爱的观赏鱼宠物进行喂养。

2、双色虾

它一半身体呈红色，另一半身体呈黑色。渔民把这只被戏称为“哈利·奎恩”的龙虾送到了北约克郡的斯卡博勒海洋生物中心，海洋专家将对其进行分析，他们称，出现双色龙虾的概率仅为五千万分之一。

3、蓝壳龙虾

蓝色龙虾头尾和双钳的上面、背部都是深蓝色，头尾和双钳的下面、腹部则是浅红色，个头比正常龙虾略大一点，海产有一种蓝色龙虾，是美洲龙虾的基因变异，较为罕见，但可以食用。至于从市场买到的蓝色龙虾，疑似龙虾生活环境被污染，导致水质包含重金属，或者饲料中包含添加剂，才会导致龙虾变色。

虾怎么清理才能干净

虾洗干净的步骤如下：

1、剪去长须，剪去脚以及头上硬的地方。

2、用牙签穿入虾，除去头皮的第二节处扯出虾线的一半再小心的轻轻一扯自，另一半就会出来。

3、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗杂质即可。

虾怎么清理才能干净

1、把新鲜的活虾剪去其长须及其虾脚后入水中。

2、可准备一细长尖锐物品比如牙签来挑出虾背上的肠道，虾头往虾身数到第三个关节，让牙签插入其中挑出其线。

3、挑的时候大多是虾头方位的会最先取出，动作要缓慢的拖拽，慢慢的虾尾的线也会被取出来。

4、虾眼睛上方有一根极尖的刺，为了防止扎手要记得把它剪掉，若是不在乎也可以放着不剪。

5、让牙签挑开虾头与虾生连接部位，让清水冲洗其头部，因其里面可能有沙子也是挺脏的地方，都洗洗干净，吃了才会更放心。

虾子怎么清洗比较干净

大虾清洗的方法如下：

工具／原料：剪刀、清水。

1、先用清水冲洗一下，泡几分钟。

2、挑虾线虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道用牙签比较方便。

3、在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净，可以在后面再挑一次。

4、直接把头部剪掉，这样处理比较简单。

5、挑完虾线，剪完头部，然后虾脚虾刺也都剪了，就是如图这样。

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