450的吐司面包怎样做（450吐司面包配方）

有很多朋友在寻找450吐司面包配方相关的资料，本文为大家罗列出450的吐司面包怎样做一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、超软450克吐司面包做法

2、超软450克吐司面包做法是什么？

3、450吐司面包配方简单的配方来了

4、450克吐司配方及做法是什么？

超软450克吐司面包做法

用料：高筋面粉、细砂糖、盐  、牛奶、鸡蛋、干酵母、无盐黄油。

超软450克吐司面包做法如下：

1、在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用。

2、厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。

3、打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水。

4、成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。

5、黄油被面团吸收后，转高速揉面10-15分钟。

6、揪一小块面团，使面团可以拉出很薄的膜并且薄膜的破口非常光滑的状态即可（手套膜）。

7、盖上保鲜膜，温暖环境（大概25-30度）发酵至2倍大（约40-60分钟）。

8、判断面团是否发酵完成：手指蘸干面粉插进面团中，面团不回缩、不塌陷即可。

9、取出面团，手指按压排气。

10、折成三折，平均分成3份。

11、揉圆，盖上保鲜膜休息10分钟。

12、将面团擀长卷起，卷成长条状。

13、保鲜膜盖好，再休息10分钟。

14、取出休息后的面团擀长，卷成条状，接口朝下，放进吐司盒里（450g吐司盒）。

15、盖上保鲜膜，在25-30度的环境进行二次发酵。

16、在微波炉里放一碗热水，把吐司盒放在旁边，关上微波炉的门，发酵至吐司盒9分满（大约1小时）即可。

17、发酵好的面团表面刷全蛋液。

18、烤箱上火170度，下火180度，烤35分钟。

19、出炉后立刻脱模晾凉。

20、超软450克吐司面包就完成了。

超软450克吐司面包做法是什么？

准备材料：吐司粉400克、奶粉35克、盐3克、白糖40克、酵母3克、黄油30克、鸡蛋（55克）1个、纯牛奶125克

1、准备食材。

2、厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。

3、倒入奶粉和吐司粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，盐和白糖不要和酵母直接接触，以免会影响酵母的活性。

4、二档揉面直到能拉出结实的粗膜。

5、把面团转移到案板上，无需发酵，无需滚圆，直接分割三个面团，稍微整理一下，盖上保鲜膜防止风干。

6、取一个面团，无需松弛，直接用擀面杖从中间往两头擀开，长大约40公分长。

7、无需翻面，直接从上往下卷，卷的时候力度要匀称，三个依次卷好，盖上保鲜膜防止风干。

8、取一个卷起来的卷，无需松弛，用擀面杖直接从中间往两头擀开，长约50公分。

9、从上往下卷起来，卷的时候力度要匀称，三个依次卷好。

10、放入吐司盒子，送入温度35度，湿度75度的发酵箱发酵，没有发酵箱盖上保鲜膜放入烤箱，放一碗温水增加它的湿度，发酵到9分满。

11、送入预热好的180度的烤箱，烤30分钟。

12、时间到后就可以取出食用了。

450吐司面包配方简单的配方来了

1、准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克

2、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。

3、加入黄油继续揉至完全阶段。

4、用手可以拉出大片薄膜即可。

5、揉好的面团室温发酵，大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。

6、发酵好的面团排气。

7、等分三分，揉圆，松弛10分钟。

8、松弛好的面团，再次排气擀长，然后自上而下卷起。再次松弛10分钟。松弛好之后再次如图擀长。

9、自上而下卷起，捏紧收边。放入模具，进行二次发酵，烤箱160度预热。

10、二次发酵至模具的九分满即可。

11、放入烤箱，160度40分钟。出炉即可脱模。

450克吐司配方及做法是什么？

主料：高筋粉88g、水50g、干酵母1.5g、盐1.2g、奶粉2.6g

辅料：高筋粉38g、盐1.2g、蜂蜜20g、菠萝蜜核粉32g、奶粉4g、盐1.2g、砂糖4g、全蛋10g、干酵母0.6g、黄油10g、熟菠萝蜜核50g。

蜂糖菠萝蜜核面包的做法

1、中种面团：高筋粉88克，水50克，干酵母1.5克，盐1.2克，奶粉2.6克主面团：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠萝蜜核粉32克，奶粉4克，盐1.2克，砂糖4克，全蛋10克，干酵母0.6克，黄油10克，熟菠萝蜜核50克。

2、将中种料混合。

3、揉匀成光滑面团，放入冰箱冷藏17小时。

4、主面团：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠萝蜜核粉32克，奶粉4克，盐1.2克，砂糖4克，全蛋10克，干酵母0.6克，黄油10克，熟菠萝蜜核50克。

5、将除黄油和菠萝蜜核颗粒以外的主面团料与中种面团放入面包机，启动和面程序。

6、搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。

7、至能拉出薄膜。

8、取出，加入切成小块的的菠萝蜜核。

9、揉成均匀面团，放入大碗，进行基本发酵。

10、面团长大至两倍。

11、排气，揉搓成长条状，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

12、擀成长方形。

13、两边向内交叠，宽度与土司盒一致。

14、翻面，收口向下。

15、放入土司模中，最后发酵。

16、面团长至八分满，

17、表面筛上高筋粉。

18、用刀片沿长边划上两刀。

19、放入烤箱，中下层，180度，烤约30-35分钟。

20、表面金黄，出炉。

以上就是450吐司面包配方和450的吐司面包怎样做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。