冷冻鲜贝的家常做法(冷冻的鲜贝的常做法?怎么做好吃?)
吴怡英网友提问:
冷冻鲜贝的家常做法
优质答案:
一、材料预备:冻鲜贝250克,香菇20克,胡萝卜20克,青柿子椒20克。辅料:蛋清1个,葱末4克,姜末3克,清汤50克。调料:盐3克,料酒10克,味精2克,清油500克(实耗约60克),水淀粉适量。
二、将冻鲜贝加进盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小叮;
三、碗中放进清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁;
四、锅放油烧五成热,下进浆好的鲜贝,滑透捞出控油;
五、锅留底油,投进葱、姜爆香,倒进配料、鲜贝翻炒,倒进芡汁,翻炒均匀即可。
以上就是鲜贝,翻炒,料酒的相关信息资料了,希望能帮到您。
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