芋头可以冷冻保存吗(芋头可以冷冻吗储藏)
蔡哲荣网友提问：
芋头可以冷冻保存吗
优质答案：
一、芋头不可以冷冻保存。
二、冰箱冷冻室内的温度范围控制在零下4摄氏度-零下24摄氏度之间，而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食品，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况，所以芋头不宜存放在冷冻室中。
三、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎高潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。
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