酸甜猪脚的做法大全（酸甜猪脚的做法步骤是什么）

有很多朋友在寻找酸甜猪脚的做法步骤是什么相关的资料，本文为大家罗列出酸甜猪脚的做法大全一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、酸甜猪手的做法？

2、甜酸猪脚的做法

3、酸甜猪脚的做法

4、酸甜猪脚的家常做法

酸甜猪手的做法？

主料

猪脚适量

辅料

姜适量

配料

红糖适量

陈醋适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

酸甜猪脚的做法步骤

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点1.一般采用猪的前脚，感觉比较好吃，因为没那么肥，可惜了，那天不巧，卖光了，只剩后脚，也没关系了。洗净砍块，尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起，哈哈，用容器装好，加入生姜片，可以多放些，味道才好，越多越好，加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽，小半碗老抽，适量盐，用手拌匀腌制20分钟以上。（这次是一整只猪脚，所以配料基本是这样，也可以看你的口味，如果你喜欢酸点的就陈醋多放点，如果你是喜欢甜的，或是咸点的自然按口味加量即可）

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2.把腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅（为什么用这种高压锅，其也用过电高压力锅做的，可是还是这种比较好吃），不用加任何的水，因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了。高压烧开了后，也就是开始喷气了以后，大致12分15分钟即可关火。

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3.放气，出锅了，满屋子都是香味，调料的味道太完美的结合了，肥而不腻，太开胃了。简单吧，你也来试试吧，你看，剩下的都是出油了。

甜酸猪脚的做法

你吃过酸甜猪脚吗?你这道酸甜猪脚是怎么做出来的吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

甜酸猪脚的做法

用料

主料 猪脚1个

辅料 菠萝1个 葱白适量 西红柿2个 姜适量 蒜头3颗 盐糖醋酱油酒适量 蚝油适量

酸甜猪脚的做法

1.猪脚用火来烧一下毛

2.切成小块放到煲里面加水，再加一块姜和一两白酒，大火烧开改中小火煲20分钟

3.捞出沥干水分

4.沥干水下油中火翻炒

5.下菠萝、西红柿、葱白翻炒

6.加醋、糖、盐、酱油、蚝油再加两碗水，大火收汁，如果口味喜欢酸点的就加点醋和盐，喜欢偏甜加糖，个人口味而定。

烹饪技巧

煮的时间长短要看个人口感，想要有嚼劲的话就煮时间短点，像我喜欢软点就煮了20多分钟。我是用筷子扎一下皮，容易扎进去就捞出来沥干水分，就可以了。

营养价值

猪脚营养丰富，含有矿物质、维生素等成分，常食用对强身健体养颜护肤有一定功效，对贫血、关节炎、老年人的骨质疏松症有益。

酸甜猪脚的做法

导语： 从小我每次去大姑家吃饭，每次大姑都会给我做酸甜猪脚，酸酸甜甜香香有滋味。后来她老了，表姐负责煮饭，我就再也没吃到那个味道。一起来看看做法吧！

食材主料

猪脚800g

辅料

油适量 盐适量 酱油适量 老抽适量 糖适量 白米醋适量 胡椒粉适量

步骤

1.把猪脚冷水洗净。

2.一锅冷水，放入猪脚，煮至沸腾，取猪脚，弃肉汤。

3.用刀刮一下猪皮，把脏东西挂掉。

4.冷水冲净。

5.斩小块，放姜丝。

6.大约一汤勺多白酒。料酒也可以，料酒要多一些。

7.小半碗酱油，估计三汤勺多。

8.白米醋，半碗!然后开火。大火烧开后转中小火。

9.煲半个小时后放两勺糖。

10.然后放一点老抽，一汤勺。放多了会苦的。

11.撒点胡椒粉。

12.上桌。

酸甜猪脚的家常做法

酸甜猪脚的做法最正宗的做法如下：

用料：猪蹄1只、油少许、冰糖少许、老抽3勺、蚝油3勺、白醋3勺、料酒2勺、姜蒜片适量。

步骤：

1、猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用。

2、锅内倒油，下入姜蒜片爆香。

3、猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒。

4、炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟。

5、将猪脚倒至炒菜锅开大火，（如果觉得不够酸甜可再加入白糖／白醋调试），口味调好转中小火收汁。注意不要烧糊，以免影响口感。

6、将猪脚盛到加热好的砂锅内（也可直接装盘）。美味的酸甜猪脚就做好啦。

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