水煮鱼用黑鱼还是草鱼(水煮草鱼和水煮黑鱼哪个好吃)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-23 14:44
张玮俊网友提问：
水煮鱼用黑鱼还是草鱼
优质答案：
一、一般做水煮鱼通常用草鱼跟黑鱼来做的，这两种的鱼的区别就是：黑鱼肉质比较紧，肉鲜嫩易切薄片，做得好的话进口即化，轻易进味；缺点就是鱼刺比较多，火候把握不好轻易把鱼肉弄老，不好吃。
二、草鱼相比黑鱼肉质疏松了点，肥厚多汁，缺点就是不易进味，需要放置重调味料。
三、总体来说，口味重的选草鱼，喜欢平淡的还是选黑鱼了。
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以上就是黑鱼,草鱼,进味的相关内收留了，希看能帮到您。
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