鸡汤馄饨的做法大全窍门（鸡汤馄饨的做法步骤有哪些）

本篇文章给大家说说鸡汤馄饨的做法步骤有哪些，以及你可能想了解鸡汤馄饨的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、鸡汤馄饨的正宗做法，鸡汤馄饨怎样做才好吃的做法步骤

2、鸡汤馄饨正宗窍门

3、请问鸡汤馄饨的做法步骤有哪些？

4、鸡汤馄饨配方

鸡汤馄饨的正宗做法，鸡汤馄饨怎样做才好吃的做法步骤

食材明细

老母鸡

适量

猪肉馅

适量

馄饨皮

适量

韭菜

适量

香菜

适量

榨菜

适量

虾皮

适量

紫菜

适量

盐，

适量

酱油

适量

香油

适量

咸鲜

口味

煲

工艺

数小时

耗时

普通

难度

鸡汤馄饨的做法步骤

鸡汤馄饨的做法步骤：1

1老母鸡宰杀，清洗干净，加姜，葱，清水，炖2个小时。

鸡汤馄饨的做法步骤：2

2准备，韭菜，香菜，

鸡汤馄饨的做法步骤：3

3把韭菜，榨菜，香菜，清洗干净，切成小段备用。

鸡汤馄饨的做法步骤：4

4把葱切碎加入肉馅。

鸡汤馄饨的做法步骤：5

5加盐，酱油，鸡精，香油。

鸡汤馄饨的做法步骤：6

6搅拌均匀。

鸡汤馄饨的做法步骤：7

7把鸡胸肉撕成细丝。

鸡汤馄饨的做法步骤：8

8把馄饨包好备用。

鸡汤馄饨的做法步骤：9

9碗中加韭菜，香菜，榨菜，虾皮，紫菜，少许盐。

鸡汤馄饨的做法步骤：10

10锅中加水煮馄饨。

鸡汤馄饨的做法步骤：11

11碗中先加入鸡汤。再加入煮好的馄饨。

鸡汤馄饨的做法步骤：12

12撒上鸡丝，一碗热腾腾的馄饨就可以上桌了

鸡汤馄饨正宗窍门

鸡汤馄饨的做法

鲜肉绞碎，加葱花、姜末、油、盐、花椒粉搅拌均匀

烧一锅水，鸡肉剁碎扔进去煮，加几个香菇，盐，花椒粉，葱，姜

馄饨包好之后，烧一锅开水煮馄饨

碗底铺上紫菜，虾皮，葱花，榨菜，把煮好的馄饨捞进碗里

炖好的鸡汤浇上去，淋上香油，加盐调味

OK，一碗热腾腾，好吃看得见的鸡汤馄饨就做好了

小贴士

1. 猪肉最好半肥半瘦，纯瘦肉不香。 

2. 炖鸡汤的时候可以用花椒颗粒。 

3. 每次不要煮太多。

请问鸡汤馄饨的做法步骤有哪些？

1、鸡腿和鸡架骨洗净，葱切段、姜切片、蒜拍扁

2、鸡腿和鸡架骨凉水入锅加白酒少许大火烧开一分钟

3、同时烧一锅开水，捞出鸡腿、鸡架重新放入干净煮锅中，放入葱段、姜片、蒜瓣和花椒。加少许白酒去腥

4、撇去浮沫和油脂，加胡椒粉少许。煲鸡汤期间也要撇去油脂

5、改成中火煲1小时后捞出鸡腿、鸡架，过滤。

6、肉馅入碗加1汤匙生抽、一茶匙老抽、2克白胡椒粉、一点淀粉和少许水，按一个方向搅拌上劲，葱姜切碎，加入肉馅中

7、虾仁挑去虾线，清洗干净，控净水分。其中一半用刀碾碎

8、调好的肉馅中加入虾仁，麻油再次调匀

9、在馄饨皮中间放少许肉馅，将馄饨皮包裹住肉馅斜对角对折

10、然后再横向折叠制成馄饨

11、将紫菜、虾皮、生抽、_醋、麻油、香菜放入碗中，制成汤底备用

12、大火烧开后放入馄饨，用汤勺轻轻推馄饨以防扒锅，待所有馄饨都漂浮起来，馄饨皮略呈半透明状时捞出放入准备好的碗汤中，撒香葱即可。

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鸡汤馄饨配方

用料

主料

面粉300g

猪肉200g

调料

食盐

5g

醋

20ml

味精

2g

料酒

10ml

生抽

15ml

芝麻油

5ml

鸡汤

300ml

鸡汤馄饨的做法

1.先把猪肉洗净，剁成泥状。

2.芫荽摘洗干净。

3.切成碎末，放入肉馅中。

4.放入葱末。

5.放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。

6.面粉加水和成面团，饧20分钟。

7.放入薄面擀开。

8.慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来。

9.切成梯形样的馄饨皮。

10.放入肉馅包起来，即成馄饨。

11.锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。

12.开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。

以上就是鸡汤馄饨的做法步骤有哪些和鸡汤馄饨的做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。