果子酒开了要放冰箱吗（公开果子酒的制作方法）

有很多朋友在寻找公开果子酒的制作方法相关的资料，本文为大家罗列出果子酒开了要放冰箱吗一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、果酒的制作方法 这三种方法最常见

2、公开果子酒的制作方法 健康无添加

3、水果酒的制作方法

果酒的制作方法 这三种方法最常见

1、传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等。

2、浸泡法浸泡法也称泡酒，是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。水果泡酒能将高度酒加入冰糖和水果，一般含汁比较少的水果，如：山楂、酸枣、红枣、杨梅、荔枝、樱桃等比较适宜采用此方法。

3、发酵与浸泡结合法采用发酵工艺制取原酒，同时采取浸泡制取原酒，然后立即将两种原酒合二为一，结合在一起，在室温15~16℃，进行贮存。也可以采取分别贮存一定时间，然后，按照配酒需要临时按比例混合。总之，这种办法兼顾了浸泡法和传统发酵法的优点，又可以避开二者的不足，按照产品特点，可随时调整某种原酒用量。

公开果子酒的制作方法 健康无添加

1、食材：红葡萄适量，细白砂糖，葡萄的2/4，冰糖，葡糖的1/4，超级密封的桶一个。

2、首先我们将葡萄清洗干净，然后把葡萄平铺在吸水纸上，等水被完全吸干！密封桶也要如此额!（一定要小心一点，不要把葡萄擦伤了哦！）

3、接下来我们把密封桶底部用冰糖铺满，再铺一层葡萄，然后再铺细白砂糖，就这样一层葡萄，一层细白砂糖!（只有最开始和最后一层是冰糖）

4、最后我们就把它给完全密封起来！不能有一点漏气额！完成之后，我们把它放在阴暗的地方等待15天！

5、半个月过去，我们就可以开封了！这时候我们可以用干净的白纱布手工挤出果汁，也可以用智能的机器哦！（比如原汁机，干榨机等）

6、还是觉得果汁酒味浓的，可以按个人口味加白雪碧或矿泉水哦！最后记得把它装起来哦！这样我们的葡萄果汁酒就大功告成了！

水果酒的制作方法

好喝的水果酒有：1、杨梅酒，2、蓝莓酒，3、葡萄酒，4、桑葚酒，5、梅子酒，具体制作步骤如下：

1、杨梅酒

原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶。

制作方法：

(1）首先，将杨梅泡在盐水中半个小时，洗干净后晾干备用。

(2）将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用。

(3）将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2～3厘米。

(4）然后将玻璃瓶子密封好，放在阴凉干燥处，7天之后就可以饮用了。

2、蓝莓酒

原材料：新鲜蓝莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶。

制作方法：

(1）首先，将新鲜蓝莓洗净之后，晒干表面水分备用。

(2）玻璃密封瓶热水烫过之后晾干备用。

(3）在玻璃瓶里面铺上一层蓝莓、垫上一层白糖，以此类推。

(4）最后在瓶中倒入适量白酒，然后放置2个月之后，就能饮用了。

3、葡萄酒

原材料：新鲜葡萄、白糖、密封玻璃瓶。

制作方法：

(1）首先，将新鲜的葡萄洗干净，晾干多余水分后备用。

(2）把密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用。

(3）将葡萄洗净之后，用手捏碎之后，放入密封玻璃瓶里面，

(4）在玻璃瓶里面倒入适量白糖。

(5）将装有葡萄的密封玻璃瓶封口，然后放在阴凉干燥环境，半个月之后就可以饮用了。

4、桑葚酒

原材料：桑葚、冰糖、糯米酒、酵母液、密封玻璃瓶。

制作方法：

(1）首先，将桑葚泡在盐水里面，洗干净之后晾干备用。

(2）将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用。

(3）将桑葚果捣碎之后再放入容器里面。

(4）放入适量的冰糖和糯米酒，最后在里面倒入些许发酵酒。

(5）密封玻璃瓶密封好之后，将瓶子放在阴凉的环境里面，一个月之后就可以饮用了。

5、梅子酒

原材料：青梅、白酒、冰糖、密封玻璃瓶。

制作方法：

(1）首先，将青梅去蒂洗净之后，晾干备用。

(2）密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用。

(3）将青梅放在瓶子里面，倒入白酒，再放入冰糖。

(4）将玻璃罐密封之后，放入阴凉环境。

(5）个月之后即可饮用。

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