莲子的吃法和禁忌（莲子什么人不能吃）

有很多朋友在寻找莲子什么人不能吃相关的资料，本文为大家罗列出莲子的吃法和禁忌一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、莲子没煮熟，是不是不可以吃啊？

2、银耳红枣百合枸杞莲子能一起煮吗

3、不甜的莲子不能吃吗？

4、制作莲子木耳粥时，莲子怎么处理不会苦呢？

莲子没煮熟，是不是不可以吃啊？

可以吃。

莲子本来就有生吃和熟吃之分。对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。

城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果您想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。

南京市中西医结合医院老年病科朱莹主治中医师介绍说，清代医家汪绂于其所著的《医林纂要探源》中指出莲子：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。

更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。”所以，莲子可以生吃。需要注意的是，古代医家也提醒，大便干燥者以及新产后的女性最好不要多吃莲子。

扩展资料

吃莲子须知：

一般情况下，莲子并没有任何的毒副作用，所以一般人群都是可以服用的。在身体出现便秘、体质虚弱、失眠多梦、遗精心慌、脾气虚等情况，服用莲子能够很好的促进身体恢复健康。

不过需要注意的是，中医方面认为，莲子性寒，所以服用之后很容易导致身体虚寒的情况加重，长期服用并不利于身体健康。

除此之外，身体体质比较寒凉或者是比较差的人群，最好也不要服用，避免身体的体质越来越差。因此，吃莲子一定要先了解自己的体质是否适合。

参考资料来源：

人民网-细数莲子6大功效,当心这类人不宜吃!

人民网-莲子生吃好还是熟吃好？

银耳红枣百合枸杞莲子能一起煮吗

可以的，不用担心食用即可。

介绍几种方法：银耳桂圆莲子百合红枣不见得每次都要在一起，虽然起不了化学反应，但是煮出来的粥，都是一个味道，还每天总是喝一种粥，也会很腻滴。 银耳莲子糯米羹、银耳莲子红枣红小豆沙（冷食味更加）、莲子百合绿豆沙（冷食更加）、银耳莲子百合羹 、银耳桂圆莲子百合羹。

你可以根据自己的喜好及口味选择吧。但是需要注意的是：

1.冰糖要在粥将要熬好的时候放入，不宜早放。

2.蜂蜜一定要等粥冷了之后放入，不然的话破坏蜂蜜中的氨基酸，起不到蜂蜜的作用。

3.还可以加入枸杞，大部分时间都是枸杞+红枣+红小豆=补血养颜。

4.大枣不宜早放，可以先放1~2颗，起到提味的作用，也要在粥将要熬好的时候放入，不让的话大枣会很难吃，还破坏大枣的营养成分。

5.总之需要补血的时候呢，就将枸杞+红枣+红小豆，需要清热的时候呢就将 银耳+莲子+百合+绿豆，掌握这个原则，随便放什么就以你自己的喜好就可以了。

银耳莲子红枣汤味道清甜可口，可清热健胃，美容养颜。银耳有滋阴、润肺、生津、强心之功效；而莲子具有养心安神、清心醒脾，补脾止泻的功效,所以这道汤非常有营养价值哦.今天来学学怎么做银耳莲子红枣汤吧。

扩展资料：

百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

参考资料：百度百科-百合银耳莲子汤

不甜的莲子不能吃吗？

1、可以吃，只是口感不好。新鲜莲子的口感，取决于莲子的新鲜度以及成熟度，类似许多水果，未熟时酸、苦、涩，成熟后变甜；同时，与许多水果一样，莲子的口感还与其生长的环境有关，水质、气候等等与其口感都有关系。然莲子生吃虽味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。

2、只要不是从污染的水域、环境里长出来的莲子，无外乎甜不甜都可以吃，同时最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯可以收集起来泡水喝可以清心火。

3、莲子性平，味甘涩，能养心、益肾、补脾、固涩，体虚遗精早泄之人均宜食用，尤其是心肾不交而遗精者，食之更佳。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。

4、莲子煮熟吃更加好，味道没有那么难吃，而且配伍食材味道更加鲜美，网上有许多莲子食膳，简单搜索下就行。

制作莲子木耳粥时，莲子怎么处理不会苦呢？

莲子粥是常见的药食，原料包括米饭和莲子，其食疗功效是激活脾脏补充肾脏。但是莲子煮粥要提前煮吗？莲子煮稀饭要多长时间？

莲子粥，煮莲子要泡多久？莲子最好用热水或冷水。

第一，莲子煮粥要提前泡沫吗？

看看情况。如果是直接从莲花下面摘下来的新鲜莲子，不用浸泡，直接洗净煮就可以了。当然，如果是干莲子，莲子在坚硬清澈的水里事先浸泡或用食碱浸泡煮粥时更容易腐烂。当然可以。你不用想泡只是需要煮久一点而已。

第二，莲子煮稀饭要多长时间？

用干莲子煮粥建议至少提前三个小时浸泡，另外一些人有把莲子提前一夜浸泡的习惯。但是这样做的话，如果是高温天气，莲子反而会变质。

第三，莲子最好用热水或冷水

莲子可以用冷水浸泡头发，也可以用温水(水温通常相当于780度)冲泡。但是不能长时间浸泡在沸水中。另外，如果莲子没有去皮，则在浸泡前，可以在沸水中用碱蒸一会儿，去皮浸泡。

第四，莲子怎么煮得更容易

1.浸泡在热碱液中，碱1水10，碱溶解后，莲子浸泡1个小时左右，用手煮莲子，表皮脱落，然后浸泡在热水中，莲子肉膨胀后立即腐烂。

2.先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮，很容易腐烂。煮莲子的时候不用压力锅，煮5分钟后关灯，放在炉子上焖，锅冷一点的话，开灯煮就可以了。重复三次就可以了

3.莲子熬粥，要去除芯吗？

4.莲子味道苦涩，莲子不去芯，清热降火的作用更好。但是，用莲子熬汤或熬粥时，如果不去除芯，汤的味道就会变得苦涩。而且，莲子是心性冷，体质虚的人，怕威海这个冷的人，吃莲子也不能带着灯芯吃。莲子吃得太多，还会引起腹痛、腹泻等不适症。

5.结论从医学上看，有莲心的莲子比中空的更有功效。正是连心的功效：清澈的心变热。但是莲心的味道很苦。所以，从口感的角度来看，会有苦味，这不是大多数人能接受的，所以去除灯芯比不去种植更好吃。中老年人购买，多药感，不选择种植，但中年人购买，多食感，大部分是种植。

6、练习莲子粥

食材：80克粳稻，15克莲子

练习：

1.莲子吹完后，在水里用刷子擦拭表面，拔下莲心后洗净，放入锅中，放入清水，煮透，留作准备。

2、将粳米淘干净，放入锅中，加入稀粥煮水，粥煮好后与莲子混合，搅拌均匀，趁热服用。

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