面包的简单制作过程（传统面包制作方法）

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本文目录一览：

1、面包的制作方法

2、面包的做法，如何做面包，怎样做面包，面包的详细步骤，美食吧

3、传统面包制作方法 传统面包制作步骤

面包的制作方法

圣诞树椰蓉面包的用料

高筋粉150克    水70克  

小油菜叶60克    蛋液25克  

酵母2克    盐1克  

白糖15克    可可粉5克  

安佳黄油10克    夹馅：椰蓉50g，牛奶25g，蛋液25g，奶粉25g，白糖15g  

圣诞树椰蓉面包的做法

步骤1

除黄油以外，其他材料放入面包机桶内

步骤2

揉成团后加入黄油

步骤3

揉好的面团

步骤4

取出50克面团加入可可粉，揉成棕色面团备用，其余面团分成三份

步骤5

夹馅材料，做好备用

步骤6

面团擀开直径大约15厘米，包入椰蓉馅

步骤7

包成三角形状捏紧

步骤8

巧克力面团搓成水滴状压扁，包好的三角椰蓉包放到上面

步骤9

室温发酵至两倍大

步骤10

表面筛面粉，用剪刀剪出树叶状

步骤11

烤箱预热170度，烤25分钟

步骤12

表面上色及时盖锡纸

步骤13

辰辰早餐

面包的做法，如何做面包，怎样做面包，面包的详细步骤，美食吧

法棍面包是我准备做越南三明治的，所以比传统法式长棍面包要短，也因为在这里的烤箱比较小，但做法是和一位法国的老奶奶学来的。还是很亲民的。传统的割包刀数应该是单数，因为我这个长度三刀还少，五道刀又多所以最后只能四刀了，呵呵。那么甜面包吃腻了，就试试这款麦香浓郁的咸面包吧……

法棍面包的用料

高筋粉230g    全麦粉70g  

盐3g    酵母粉5g  

水150ml  

法棍面包的做法

步骤1

高筋粉与全麦粉混合，加入盐。

步骤2

35度水加入酵母粉，静置10分钟。

步骤3

酵母水倒入一半的混合面粉。

步骤4

搅开成浆糊状。

步骤5

室温发酵2～3小时左右。

步骤6

加入剩余面粉，搓揉成光滑面团。大约揉15分钟。

步骤7

发酵完成的面团，2倍大以上，大约用时1小时。

步骤8

面团分成两份，用手整型成长的面团。

步骤9

用油纸做出隔断，放入整型好的面棍。

步骤10

表面喷水，覆盖湿布再次发酵。

步骤11

撒一点干粉在表面，然后割包。

步骤12

送入200度预热的烤箱中层，下层烤盘里加一点水，制造点水汽。大约烤15～20分钟。根据情况适度延时。

步骤13

烤好取出网架上晾凉。

传统面包制作方法 传统面包制作步骤

1、前一天把材料搅拌一起放冰箱冷藏一夜备用（12个小时以上）。

2、第二天把它拿出来和主面团里（除了盐）所有材料放一起搅拌均匀，揉至7分，加入盐揉至出手套膜。

3、直接均匀分割面团，搓圆条，编成5瓣花环状。

4、醒发至两倍大，入烤箱，上火170，下火185，烤15分钟掉头再烤5分钟。

5、出炉，趁热表面刷上蜂蜜和色拉油（1:1），放凉、掰开，有拉丝，组织非常细腻啊。

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