灰心的茭白还能不能食用(灰茭白能吃不)
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许志峰网友提问:
灰心的茭白还能不能食用
优质答案:
一、假如是茭白的切开后发现有斑点的话,那么这样的情况是正常的,这个是茭白长老了之后,菰黑粉菌形成的玄色的孢子留着茭白中所致,它并无毒性,而且还富含赖氨酸成分,对人体有一定的益处,这样的茭白是可以继续食用的。
二、若是茭白切开之后整个肉质发黑,而且还伴有发粘、发酸的情况,则多考虑是由于茭白存放时间过久,已经受到了霉菌和细菌的侵袭,出现腐烂变质而造成的,这样的茭白不宜继续食用,否则会引起身体不适。
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