瘦牛肉怎么做好吃(瘦牛肉怎么做好吃不辣)

榕树因为扎根于深厚的土壤，生命的绿荫才会越长越茂盛稗子享受着禾苗一样的待遇，结出的却不是谷穗。

陈玉玲网友提问：

瘦牛肉怎么做好吃

优质答案：

可以做香辣小牛肉，具体做法如下：

一、材料：瘦牛肉500克，炒熟芝麻15克，花生油1000克(实耗75克)，葱段50克，姜片25克，盐3克(不包括腌制用盐)，酱油30克，糖25克，料酒50克，味精2克，花椒2克，干辣椒15克，辣椒油25克，鲜汤适量。

二、将牛肉洗净，切成大块，放到盆内，加适量盐揉搓均匀，倒进部分料酒，放上葱段、姜片拌匀，腌渍1-2个小时；干辣椒往蒂和籽，洗净，争成段；

三、将腌好的牛肉块连盆(加盖)上屉，架在水锅上，用旺火、沸水、足气蒸1.5个小时左右，蒸至酥烂，取出晾凉，改刀切成长条；

四、将锅架在火上，放花生油烧至七八成热时，下进牛肉条速炸1-2分钟，炸干水时立即捞出控油;原锅内留适量底油，烧至七成热，先下进花椒炸焦 \出香味后(捞出花椒不要)，再下进辣椒段炸成紫玄色、出香辣味(捞出不要)，然后加进葱段、姜片稍炸一下，随即加进酱油、盐、糖、料酒和少许鲜汤烧开，放回炸过的牛肉条，烧火靠10分钟左右收汁，汁快干时，加进味精拌匀，浇上辣椒油，撒上炒熟芝麻，端锅颠翻均匀，即可装盘。

以上就是牛肉,姜片,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦