如何挑选虾米(怎么挑选虾米)
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
简登妃网友提问：
如何挑选虾米
优质答案：
一、光彩
好的虾米颜色是自然的、透明的，有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白，有斑点，晒干以后，虾头上的膏会变成褐色；染色虾米通体是红颜色的，看不到有什么瓣节。晒干以后，头上的膏是用红色包住的。
二、体形
虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，由于刚捕出的虾米的肉有弹性，筋是绷紧的。个体完整率在90%以上，虾体基本无粘壳、附肢，无霉变，无贴皮，无窝心爪，无空头壳为上品；虾米体形笔挺或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。
三、杂质
虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾,无虾糠为上品。
四、味道
取一个虾米放在嘴中嚼之，鲜香中带甜味，咸淡适口为上品；盐味重，有明显的苦咸涩等异味的质量差。
以上就是虾米,上品,体形的相关信息资料了，希望能帮到您。要认准自己的机会。——皮塔库斯
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